面粉作为小麦的主要消费产品，受疫情影响一直处于低迷状态，市场价格低迷，“麦强粉弱”的局面持续，小麦价格的上涨无疑会给制粉企业带来很大的成本压力，一直处于高位运行的小麦，使得加工企业上调小麦收购价格动力不足，对高价位小麦的支撑虽在坚持，但也备受压力。
分省份来看，目前小麦主产区的六个省份面粉企业小麦收购价格区间如下：河北地区面粉企业小麦收购价格为2470-2530元/吨，较昨日持平。山东地区面粉企业小麦收购价格为2460-2560元/吨，较昨日持平。河南地区面粉企业小麦收购价格为2450-2500元/吨，较昨日持平。江苏地区面粉企业小麦收购价格为2420-2520元/吨，较昨日持平。安徽地区面粉企业小麦收购价格为2440-2480元/吨，较昨日持平。湖北地区面粉企业小麦收购价为2340-2460元/吨，较昨日持平。
由于近期小麦供应量增加，制粉企业开机率有所回升，部分地区的麸皮价格也处于弱震荡状态，个别地区制粉企业开机率低，整体麸皮市场处于涨跌互现的局面，对小麦的提振力并不明显。
从小麦供应方面来分析，一方面是贸易商小麦销售是比较积极，给面粉企业造成了小麦供应充足的假象。其实贸易商手里的小麦并不是很多，只不过集中出售造成的结果而已。来源：玉米信息网