春节已过，如今市场的粮价稳中有涨，尽管才开年却已迎来了抢粮大战，市场的抢粮热度很高。2021年，又是粮价“疯狂年”吗？
小麦平稳开局
截至2月9号，2021年的临储小麦成交了1580万吨，占比为2020年成交量2323万吨的68%。目前的临储小麦库存量也已降到6050万吨，而年后3-5月份企业要加大从贸易商、粮库手里采购小麦。
春节一过，面企陆续开工，因年前企业的备货力度比较大，经销商的库存量多，因此年后的市场供销相比更冷清，企业开市明显速度更慢一些。
伴随着元宵节的临近，再加上学生即将上课、工人返厂，食堂的需求会大增，这些都会让接下来的面粉需求量加大，到时候小麦整体行情也会迎来一定的改善。
从目前行情来看，小麦开局比较稳定，市场报价在每斤1.26-1.3元，预计接下来的麦价会迎来一波新的反弹上涨，但涨幅不会太大，毕竟官方的临储拍卖依旧在进行中，2月23-24日还会继续投放临储小麦，从而满足饲用需求以及小麦市场的需求。
不过3月份开始，小麦处在青黄不接的阶段，再加上小麦将大量流入饲企，也会带动小麦行情迎来一波上涨。同时，2020年12月至今，冬麦区的降水相比往年少了5-8成，局部地区的干旱现象比较严重，再加上土壤墒情不太好，不利于小麦的生长，伴随着小麦生长进入需水高峰期，干旱对小麦生长也会造成威胁，到时候也会让小麦价格持续稳定，预计长期内依旧看涨，可能会涨至每斤1.3-1.35元。
02、玉米大范围上涨
如今玉米市场迎来了利好的行情，各大产区企业陆续开工，而市场也迎来了新一波行情反弹。目前深加工企业的备货比较足量，但市场的余粮不是太多，贸易商又不肯降价出售，预计接下来行情很难下跌。
在春节假期尚未结算的情况下，东北地区的玉米均价在2800元/吨左右，华北地区的玉米均价在3000元/吨左右，黄淮地区的玉米价格维持在3200元/吨左右。
从进口方面看，2020年进口的玉米首次突破720万吨的进口关税配额，高达1130万吨，预计2021年进口的玉米会在2400万吨，不过如今的进口成本加大，进口压力增加，因此很难带动玉米的下滑。
近几次的临储玉米拍卖，玉米存量已经见底，2021年能抑制玉米的因素不多，不过养猪行业还没有完全恢复，这也会带动玉米销量进一步增加，因此玉米价格有望突破每斤1.6元的大关。
03、稻谷难跌
春节前，稻谷行情一直比较高，尤其是南方地区，稻谷报价达到了每斤1.5元以上，这可是非常高的价位。至于为何上涨，还因大家对优质大米的需求增加，在市场销量大涨的基础上，自然是让收购价迎来反弹。
从市场消息来看，2月底将结束托市工作，新的一轮拍卖时间预计会在4月份进行，这可是非常利好的消息，足以让3月份的行情依旧稳定，毕竟没有了低价临储稻谷，市场供需稳定，价格十分坚挺。
目前主产区的稻谷行情依旧稳定，因目前余粮水分比较大，想要流通需要烘干水分，成本加大，因此米价很难回落。
2月份的籼米行情继续稳定。一方面，虽然市场需求在春节后有所减缓，但工厂却因库存稻谷量不多，而不担心销售问题；另一方面，经销商在2020年调高了籼米收购价格，提高了农民售粮积极性，同时2月26日还会投放160万吨陈稻谷，从而让稻谷价格继续稳定。
总体来讲，2021年的三大主粮预计行情依旧坚挺，种粮的农户也可以考虑增加种植面积。大家怎么看呢？
来源：中原农资宝典