果树根外追肥是土壤施肥的辅助和补充，能及时供给果树所缺营养元素及植物生长调节剂等，能快速促进或调节果树生长发育，是果树生产中常采用的一种施肥方法，具有避免土壤对所施物质的不利影响、发挥作用快、弥补根功能、针对性强、可与农药混喷等优点。
一、叶面肥的选择
当前在果树生产中常用的叶面肥有：营养型叶面肥、调节型叶面肥、生物型叶面肥、氨基酸类叶面肥、腐植酸类叶面肥、复合型叶面肥等。
要根据果树生长发育状况、物候期、自然环境因素、缺素病的种类等，选择适宜的叶面肥。
如果树生长过旺或衰弱时，除用营养型叶面肥外，还要选择调节型叶面肥来控制果树旺长或促进生长；对果树缺素病，要选喷含所缺元素的营养型或复合型或氨基酸类叶面肥；果树的生长前期多选喷以促进生长为主的叶面肥，开花前后宜多喷施有提高坐果率作用的叶面肥，生长后期多选喷以促进花芽形成、提升果实品质、增加树体营养储备的叶面肥；预防灾害性天气（寒流、霜冻、水涝等）对果树的危害，或促进灾后和病虫危害后的果树生长发育，可选喷营养型叶面肥，配合喷施调节型叶面肥或复合型叶面肥，恢复生长，提高抵抗力。调节型或复合型叶面肥常选喷芸苔素内酯、氨基酸类和腐植酸类叶面肥等。
二、叶面肥施用浓度（量）
叶面追肥一定要注意喷洒浓度，浓度过小达不到施肥要求，浓度过大易发生伤害或促控过头；果树从缺肥到过量之间的临界范围很窄，特别是喷施生长调节剂类叶面肥时，更要严格控制喷施浓度。要根据树种（甚至品种）、树龄、树势、缺肥种类、缺肥程度等确定喷施浓度。如旺长果树喷施植物生长抑制剂多效唑，浓度过大时抑制过头，会造成树体矮化，果实变小，品质下降。
三、施肥时期
1.在果树需肥物候期
根据各物候期需肥特点，有针对性地进行根外追肥。如果树开花期需硼肥较多，在此物候期可喷施含硼元素的叶面肥（如硼源库），或喷蘸含植物生长调节剂的叶面肥（如赤霉素、防落素等），能显着提高坐果率。
2.在果树遭受灾害性天气或病虫危害后
枝、叶、花、果或根系受到创伤后，可及时进行根外追施叶面肥，帮助受灾果树恢复生长发育。
3.出现缺素病症时
根据观察、诊断，确定果树所缺的营养元素种类（确定缺素病的种类），做到缺什么补什么，可在发病前预防或在发病初期及时追施所缺元素，达到预防和防治的目的。如确定是果树黄叶病（缺铁元素），可喷施铁源库等叶面肥。
4.预测缺乏的元素种类
①根据生产经验，预测缺乏的元素种类。根据以往所在园区常发生的缺素病种类，确定所缺元素及预防时期，制定喷肥计划。
②根据科学理论，预测缺乏的元素种类。果树在中性土壤上栽植时一般很少发生缺素病，在酸性或碱性土壤上栽植时就常发生缺素病，特别是在pH值大于8的碱性土壤上栽植易发生多种缺素病，如缺铁、锌、钙等元素引发的黄叶病、小叶病、苦痘病，以此为依据制定预防措施，如预测到果实发生苦痘病，则可在在幼果期，对幼果、叶面喷施含钙元素的叶面肥，如硝酸钙、氨基酸钙等，能有效防治苦痘病。
5.喷施时间
喷洒叶面肥后，叶面保持湿润的时间越长叶片吸收的养分越多，效果越好，因此要选择无雨天的早晨（露水干后）至10时前、下午4时后进行喷洒，无雨的阴天可全天喷洒，喷洒后5~6小时内遇降雨须补喷，补喷的肥液浓度适当降低。
要延长叶面肥液在叶面、枝梢等器官上的湿润时间，增强展着力和渗透力，配制叶面肥时可添加适量湿润剂、展着剂、渗透剂，如害立平、助效灵、中性洗衣液等。
四、喷施次数
叶面追肥的浓度较低，每次施肥量较少，一般喷施1~2次无法满足果树的需肥量；再者叶面追肥肥效期短，一般只有6~7天，特别是喷施营养型的叶面肥，施肥量更是不足。因此，叶面追肥一般不少于2次，对于在树体内不易流动的营养元素（如铁、硼、钙、锌等）可适当增加喷施次数。在喷施含植物生长调节剂的叶面肥（如赤霉素、乙烯利、吡效隆等）时，一般喷施1~2次，每次间隔10天左右，防止调控不当，造成危害。来源：肥料信息台