草莓进入采收期，有些果农会遇到草莓着色不均匀，果色多呈粉红色，靠近果蒂的部位发白不转色。有些草莓美味还不错，但是没有卖相，影响其商品价值。那么，草莓着色不好是什么原因？该如何避免呢？
草莓着色的原理
草莓果实的色泽一般为红色，栽培种的果色通常在粉红到深红间变动，差异很大。草莓的红色为花青甙色素，在果实肥大初期为绿色，中期变白，后期则转变为红色；只有当果实进入肥大后期时，花青甙的含量才急剧增加。
实验结果表明，在绿熟期及白熟期，光照对果实着色影响不大，相比之下，温度对果实着色影响更大些；但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。
草莓着色不良的原因分析
1、营养元素不平衡。果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系：氮素过多，钾、硼元素缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的促进作用。
2、水分管理失衡。果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不良。
3、果实着地时间长。果实长时间与地膜或垫草接触，果实着地面见不到阳光而影响花青甙色素形成。
4、湿度管理不当。果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为20~25℃，温度过高过低都不利于其合成。
5、使用激素不当。果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。
草莓着色不良的防治措施
1、加强温室内温度、光照调控。要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。
2、合理施肥、适当稀植。定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距，减少株间遮光；
3、清洁棚膜、添加反光幕。保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度；
4、喷施营养剂。着色期叶面喷施黄腐酸类肥料和钾、钙、钼、硼肥，果实着色良好，并能有效的防止下部叶片早衰，延长采收期。
5、搞好整枝摘叶。果实膨大期，对影响果实着色的叶片及时摘除，可增加着色防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地 面而影响着色。
6、控制氮肥和激素的施用。过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响果实着色，故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成，在发育后期，切忌施用。
7、采收前控水。果实发育的后期采前10~15天，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。
8、适时采收。坚持适期采收，一般情况下，在适宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。
9、强化田间管理。合理调控棚室内的温湿度与光照 ，放养蜜蜂 ，科学施肥，合理施用激素，就能防止畸形果的发生。
以上就是草莓着色不好是什么原因，该如何避免，9条措施确保草莓结果又大又艳的全部内容了，希望对大家有所帮助！