近日，上海江桥批发市场蔬菜混合均价225.4元/百公斤，环比上周的237.4元/百公斤，减少12元/百公斤，减幅5.0%。同比去年的291百公斤，减少65.6元/百公斤，减幅29.1%。
本周蔬菜入场量缓慢上行。出现这样的走势主要是因为前期梅雨似乎不给力，本地蔬菜上市量比较旺盛，部分市场有的档口叶菜当天卖不完只能倒掉的情况出现。
6、7月产区北移之中，白菜、甘蓝类、长白萝卜、叶菜、辣椒等蔬菜部分产区重叠，江浙沪的豇豆、鲜食玉米、番茄等批量供应，外地货源的入场量未见明显放大。
总体来说，产区衔接中南方气候合适，蔬菜上市期拉长，而北方蔬菜在去年行情刺激下正常上市，且供应量较为充足，两个因素导致客菜交易较为疲惫、批发价格处于低位徘徊。
那么，后续情况走势如何呢？
本周上海热浪来袭，今年梅雨南北摆动较为明显，本周又再度回，“暴雨+大风+高温”齐发，江浙沪基本都是同样的天气条件，“一半水深、一半火热”。
周内辣椒从低位开始回升，预计高温雨水条件下，外省叶菜占有一定优势，批发价会迎来一定上升。
总体供应方面，随着夏季的到来，南方菜系会进一步减少和退出，客菜需求量进一步增加。
本周降雨可以用“短、频、快”形容，强度大，但降雨时间较短，降雨次数多、雨水来得快、停得快！
后续出梅后，高温将无缝链接。短时间内的蔬菜需求和价格还不能及时体现，有着一定的滞后性。预计进入7月中旬菜价走势会好转。
1、枣椒、泡椒
在雨水侵扰及连续升温的天气下，价格持续低迷的枣椒（薄皮椒）和泡椒总算出现了上涨。6月以来，江苏和山东是我市场主要的供应产区，今年辣椒货源非常充足，尤其是江苏一带的辣椒上市量较大，泡椒批发价低至0.5-0.6元/斤，枣椒0.8-1.2元/斤，山东兰陵产区部分混装车辆上的两大辣椒明显减少。
本周，辣椒价格稍有起色，江苏的枣椒已经在1.4-1.8元/斤，泡椒0.7-0.8元/斤，同时山东辣椒也是同步上涨到了50-55元/箱（26斤），相比上周环比上涨15-20元/箱。
上涨主要是因为：雨水和高温影响是辣椒供应，目前外省的湖北、内蒙古、河北产区辣椒还未正式进入市场。
2、牛心菜
7月上旬以来，牛心菜批发价1.6-1.8元/斤，来场后的销售速度比较快，销售现场热闹非凡，但价格持续性明显不如去年。去年的高价是当时牛心菜价格连续触底后的暴力反弹。而今年现在的价格处于往年的正常范围。
但是，现阶段不同品质的牛心菜价格差距比较大，优质的1.6-1.8元/斤，一般的1.2-1.4元/斤。去年高价刺激下，兰州产区牛心菜种植明显增多，在市场上，每辆来场的兰州混装车上都有一部分牛心菜。
3、茄子
“落苏”是上海郊区对茄子的一种叫法，有的地方叫“嘎子”，上海市场很受欢迎的还属“线茄”。近一段时间内，市场线茄主要来自山东、浙江、安徽，各产区供应量也是足，批发价：
山东红线茄50-55元/箱（26斤），
浙江的在45-55元/箱（28斤），
徽的在45-50元/箱（28斤）。
批发价比去年便宜了不，每箱便宜40-50元。