水稻托市收购不及预期
受前期抢米风波影响，大米需求一度激增，带动整个行业稻谷补库增加，提升了短期新稻收购进度。
截至目前产区各类粮食企业累计收购中晚稻2370万吨，比上年同期略快。其中，收购价稻谷收购110万吨。截至11月15日，辽宁累计收购粳稻80.1万吨，同比减少22.7万吨；其有企业累计收购14.3万吨，同比减少8.6万吨。
河南市场化收购中晚稻42.1万吨，其中收购价收购稻谷6.6万吨；广东累计收购新中晚籼稻3.6万吨，同比减少3.2万吨，其有企业收购2.4万吨，同比减少1.5万吨。
安徽累计收购稻谷357.1万吨，同比增加52.7万吨，增速放缓。其中，国有企业收购中晚籼稻123.6万吨，同比增加77.6万吨，增速继续提升；累计收购收购价中晚籼稻49.7万吨。
在新稻丰收、产量可能再创纪录、稻谷供应压力较大的情况下，目前收购价稻谷仅收购100多万吨，远不及市场预期，短期将难以化解新稻巨大的供应压力。江西部分县因中晚籼稻收购价格上涨后已高于托市收购价，暂时停止了托市收购预案。
随着后期稻米市场重归平静，在加工企业等市场主体补库告一段落、采购意愿下降的情况下，稻谷收购将更多地依靠国有企业，预计中晚稻收购节奏将会有所放慢，稻米市场将重新步入弱势。
农户惜售心理增加
近期，大米走货疲软，但稻谷走势与大米行情截然不同，尤其是南方储备稻谷采购价格偏高，导致农户和贸易商惜售心理增加，进一步增加储备企业入库难度。
据市场价格监测，目前江苏中等质量标准的粳稻收购价格1.42-1.46左右，本周苏南地方储备网上招标采购主流价格高达1.55-1.57元/斤。
而且从储备粮采购结果来看，储备稻谷价格明显超出米厂价格，主要是对谷外糙指标的限制。苏中、苏北部分地区水分17%以内的普粳进厂价1.36-1.37元/斤；而水分15%以内储备粮进库价1.46-1.47元/斤。成交结果：
江苏省薛埠粮食储备直属库采购1100吨2021年江苏产晚粳稻，全部成交，底价2980元/吨，成交价2980元/吨，成交金额3278000元。
常州地方粮食和物资储备库有限公司采购2500吨2021年江苏产晚粳稻，全部成交，底价3300元/吨，高价3145元/吨，低价3115元/吨，成交均价3134元/吨。
江苏宜兴国家粮食储备库分库有限公司采购10000吨2021年江苏产粳稻，成交6500吨，底价3120元/吨，高价3120元/吨，低价3065元/吨，成交均价3109.62元/吨
常州市粮油储运有限公司采购5000吨2021年江苏产粳稻，成交1000吨，底价3100元/吨，成交价3100元/吨，成交金额310万元。
扬州市江都区粮食收储总公司采购5300吨2021年江苏产粳稻，底价2940元/吨，未成交。
江苏省薛埠粮食储备直属库采购1100吨2021年江苏产晚粳稻，全部成交，底价2980元/吨，成交价2980元/吨，成交金额3278000元。（来源：快看农业情报站）