平菇是我们生活中常见的菇类蔬菜，随着平菇的市场需求扩大，平菇的栽培面积也在不断扩大。那么平菇该怎么栽培呢？
平菇栽培注意要点：
1、菇房养料
菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。菇房要有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。菇房的墙壁要厚，提高菇房的保温保湿性。然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留60cm左右的走道。然后进行消毒，使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料，用水溶解石灰后，淋在棉籽壳上，一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳，棉籽壳含水量均匀。
2、适时播种
平菇的播种方法主要以层播为主。首先在菇床上铺放一层塑料膜，然后在塑料膜上铺一层营养料，再在营养料上撒平菇种子，然后在种子上再铺放营养料，以此循环进行，然后将营养料整平压实。我们在播种前，首先要将菌种取出，放在干净的容器内。手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块，然后再进行播种。全部播种完后，覆盖薄膜，提高保湿能力，避免受到杂菌的污染，一般在8-4月都能够播种。
3、发菌期管理
平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。在菌种萌发开始扩展生长时，我们要经常检查营养料的温度，不可过高。如果温度过高的话，要及时掀开薄膜通风降温。温度适宜后再覆盖薄膜。如果出现杂菌污染的话，那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。施入保持在65%左右，一般在播种一个月左右后，整个培养料便会长满菌丝。
4、菇期管理
在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。对于成熟的菌丝体，很容易形成灰白色的菌蕾堆。这个时候要适当喷雾，保持室内湿度。不可向料面上喷水，否则对菌蕾的生长会造成影响，导致幼菇死亡。其温度保持在16-17度左右，在菌蕾堆形成后，生长速度加快，这个时候要将湿度提高90%左右，温度15度左右。
5、营养液的养分要全面
应经常交替使用几种营养液，这样子实体生长所需的营养才会既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生长，则应在补充过营养液之后再进行。
可使用山东强农生物科技有限公司研究的“食用菌专用菇丰素”，发菌快、菌丝白、产量高、菌柄短、菌肉厚。
食用菌专用菇丰素-强农生物
净含量：500ml
发菌快、菌丝白、产量高、菌柄短、菌肉厚
山东强农生物科技有限公司依托农科院土壤研究所，山东农业大学等十几所科研单位为技术依托并建立了长期战略合作关系，为公司持续发展奠定了坚实的基础；以其稳定可靠的质量，立竿见影的效果，畅销全国二十多个省市，深受广大经销商以及农民朋友的称赞。本公司与科研院所建立战略合作伙伴关系特为各大厂家提供各种原料供应和提供技术配方，并与国内很多企业建立合作关系。