姜是人们日常生活里必不可少的调料，农民在连年种姜时，可能会出现土壤里的病菌和虫卵积累，土壤环境被破坏，从而导致姜连年减产、品质下降的问题。今天小编就和大家分享生姜如何种植？生姜和什么作物可以套种？
播前准备及方法
1.选地：生姜是一种耐荫湿、喜温和、怕渍涝的作物，宜选择肥沃、排灌方便、有机质丰富、通透性能好的田地。
2.掰姜种：播种前20～30天，从贮藏窖内取出姜种。选用姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种；严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜。要求种姜块50～75克左右，每1000平方米用种姜450～500公斤左右。
3.晒姜种：选晴天上午八、九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地方晾晒，晚上收进屋内，重复2～3次，种姜晒困结束。
4.催芽：把精选、晒后的姜种上炕催芽，并掌握好温度。20天后，按姜芽、姜块大小分批播种。
播种及出苗期管理
1.种植密度：合理种植，可增加单位面积和单株产量，促使姜块大而整齐。高产地块种植密度为8500株/1000平方米左右，行距60～65厘米，株距不小于20厘米。亩用种量400～450公斤左右。中肥水地块株距18厘米，行距60厘米，每亩可栽9000～10000株，亩用种量450～500公斤左右。
2.早播，地膜覆盖：根据当地气温、地温和晚霜时间，进行地膜栽培，可比常规播种提早20～30天。盖膜前可用除草剂对水喷施，免除膜下杂草。地膜栽培比不盖地膜栽培增产50%左右。此外，如采用保护地加地膜覆盖，生姜增产、增收效果更加显着。
3.适时遮荫，促进生长：生姜属耐阴性植物，不耐高温和强光，散射光对其生长有利。生姜可以与玉米、小麦一埯双株，以株距变小的方式套种；玉米垄上可以栽种白云豆、豆角等。
4.苗期管理：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。应根据当地的土质及墒情灵活掌握浇水，如浇水太早，土表易板结，易造成出苗不齐；若浇水太晚，芽尖容易干枯。一般情况下，出芽1厘米左右浇水一次，浇透为主，不积水。
生长中、后期管理
1.生长中期：生长中期应保持土壤湿润为宜。在夏季高温季节，应及时浇水降温：随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，使生姜品质变劣，因此要及时进行培土；培土可根据生姜的生长情况而定，也可以结合追肥进行。
立秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量开始增多，此期的浇水一定要掌握适度；施肥应根据生姜生长情况进行，及时进行分次培土，确保生姜迅速生长。
2.延时收获，提高产量：秋末气温高，光照充足，昼夜温差大，正是生姜提高产量的关键时期，适当延长生长期，可充分利用生姜后期增产这一黄金时期，因此，一定要掌握好更佳的收获时机，切不可过早收获。
姜的套种方法介绍
一、麦田套种：选择晚播早熟、抗伏能力强的小麦品种，在当年9月底或10月初，按照每畦3行、畦宽1.5米、行距50公分左右的间距进行播种。等到第二年5月上旬，就可以在小麦的行间，按照每亩7300株左右的密度种姜。
二、韭菜套种：在当年4月中旬，按畦5行、畦宽1.2米、畦间隔1.8米的播种密度种下韭菜。等到第二年5月上旬，在韭菜畦间开挖播种沟，然后再种下姜。
三、大蒜套种：在当年9月，按每畦3行、畦宽1.5米、行距50公分的密度播种大蒜。等到第二年五月上旬，清理好田间杂草后，就可以在大蒜之间挖播种沟，然后按照行距60公分、行距15公分的密度播种姜。
生姜如何种植？生姜和什么作物可以套种？就介绍到这里了，希望可以帮助大家。