茄子是很多人都喜爱的蔬菜，深受我国消费者的喜爱，在茄子种植过程中，由于它适应性广，生长结果期长，高产稳产，在我国种植面积广泛。那么，茄子该怎么科学种植？怎样种植才能高产呢？
种植地块选择方法
种植高山反季节茄子的目的就是错时上市茄子，以增加茄果的商品性和附加值，从而获得丰厚的种植收入。一般来讲，茄子在海拔800-1600m间均可正常种植而且获得收入。
但是生产实践证明，茄子在海拔800-1000m的区域种植容易受高温干旱和病虫害的干扰，会增加种植成本，不是理想的选择地。而在海拔1500m以上的种植区域种植茄子，生育期会受到影响，特别是后期的低温下降好快，茄子膨果速度减慢产量低不说，而且品质和外观颜值不佳。
合理选择茄子品种
茄子有早中晚三个熟期的品种，品种不同外观不同，品种不同产量不同。不过常用的品种如天娇茄，绿霸新秀，贝里斯特，盛世黑丽，汉琦系列，鄂优系列，武杂系列，京茄系列品种等都还表现不错，抗病，丰产，耐贮运适合作为高山反季节茄子进行商品栽培。
培植适龄健壮的茄苗
为了防止苗床上分苗移植，尽量采用营养杯或营养钵育苗。做好肥床肥水管理和立枯病猝倒病的防治工作，保持育苗棚内合理的温湿度。定植前IO天始开始亮棚炼苗，并集中喷施送嫁药：80%乙蒜氯霉乳油800~1000倍液与苗青青（烂根死苗急救或农医生）氨基酸多功能叶面肥一起复配使用，防控效果比较好。
整地作畦覆膜
选土层深厚肥沃质地良好排灌方便，上茬作物没种植过辣椒，西红柿，马铃薯等作物地块进行深翻碎化，并将基肥一并施入土壤。一般情况下可以用农家有机肥3000~5000kg，复合肥料100kg，磷肥50kg，钾肥15~20kg.与土壤充分掺拌并进行浅混土。然后将栽培畦垒成厢宽100cm，沟宽40cm，沟深15~20cm的瓦背型高厢。再用土壤封闭性除草剂9O%乙草胺500~800倍液均匀喷施进行土壤杂草封闭性处理。随后再盖上薄膜。薄膜的用处不仅仅是保持土壤良好的墒情，而且还可以有效抑制杂草的滋生和干扰茄子生长。
合理密植 适时定植移栽
于茄子幼苗8片真叶，株高20㎝左右，叶色浓绿肥厚茎叶粗壮根系发达时进行定植移栽。移栽规格在厢面栽2行，株行距60x60㎝，每亩基本苗1800~l900株为宜。
做好肥水管理
茄子定植活棵以后，要用农家稀粪水掺混适量尿素对茄幼苗进行引苗，以促进其营养生长。待茄子进入旺盛的营养生长期以后，要适量控制氮肥的用量，适量增加钾肥的用量，以利茄子进入生殖生长。
在茄果生殖生长期间，要根据田间茄果的长势情况，还要多次进行肥料的追施，以茄子营养生长与生殖生长对营养的需求。茄子的叶面积大，水分蒸腾作用强。
在茄子的营养生长阶段，可以保持土壤湿度在80%上下即可。但茄子在开首朵花以后，由于水分需求量增加，种植者要适当增加浇水量，将土壤涵水量提高到85%左右，因为此阶段需水量较多。
茄子田间日常管理
中耕：要早要深，后期可以适当浅些。中耕目的是防止土壤板结，以提高土壤的通透性，更有利于冲施肥料，提高肥料利用率。
除草：露地栽培没有覆膜的茄子要及时除草。即便覆膜栽培也要注意行间杂草的滋生。可以用茄田专用除草剂进行化学除草以代替人工除草，降低劳动强度。
立架：茄子株高30㎝始，用短捧立架并适当绑缚。
整枝：一般不进行整枝。有时也可以将种植过密株叶生长过旺的茄株进行整枝。即剔除门茄以下所有多余侧枝，以集中养分茄果生长。
摘叶：及时摘除老化的功能叶，黄叶，病叶。以利植株间通风透光。
茄子的田间病虫害综合防治
重点做好茄子黄萎病，茄子绵疫病，茄子褐纹病及茶黄螨，茄黄斑螟，红蜘蛛等病虫害的综合防治。
茄眼消失宜早宜晚采收
茄眼是茄子采收的信号。当茄子上萼片与茄果间的那个白色环带逐渐消失以后，表明茄果已经成熟可以采收了。采收时尽量早上或者傍晚。采收后的茄子要进行分级处理，然后再上市。