正值夏季,西红柿这种应季的蔬菜受到了很多人的喜爱,我们平时在挑选西红柿时,会看到带尖的西红柿,也有网络上种种传言说带尖西红柿致癌,对身体不好等等危害。那么到底带尖西红柿能吃吗?带尖西红柿与普通西红柿有何区别?
带尖西红柿与普通西红柿有何区别?
有一部分农户为了达到西红柿快速成熟上市的目的,在西红柿上使用乙烯利,带尖西红柿就可能是由于使用了乙烯利这种生长调节剂,而普通西红柿就是正常天然成熟的西红柿。
什么是乙烯利?
乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有植物激素增进乳液分泌,加速成熟、脱落、衰老以及促进开花的生理效应。在一定条件下,乙烯利不仅自身能释放出乙烯,而且还能诱导植株产生乙烯。
带尖西红柿能吃吗?
带尖西红柿有可能是由于使用了过量的乙烯利催熟剂,乙烯利可以促进细胞分裂,促进生长,导致西红柿顶部长尖,西红柿会变得大小全体通红,卖相较好。乙烯利属于低毒植物生长调节剂,少量的乙烯利残留不会对人体产生影响,但是如果说完全没有残毒,也不一定,如果使用的过量,它毕竟是化学合成的,有可能真的会带来危害,所以在食用西红柿时,能自己掌握挑选天然成熟的西红柿方法。
如何挑选天然成熟的西红柿呢?
其实挑西红柿特别简单,不要选那种顶部带尖,棱角分明的西红柿。那种带着棱角分明的因为它有可能是抹了增熟剂,带棱角的西红柿,虽然上面是红色的,但是你看到它的根部,这个地方一般都抹不到催熟剂,这个地方的颜色才是番茄本身的颜色。天然成熟的西红柿非常的圆润,颜色也自然,而且捏起来有这种沙粒的这种手感,这种西红柿就是的。