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大家都知道，呼和浩特是少数民俗居多的城市之一。同时也汇聚着丰富多彩的民俗文化，下面让我们在参加呼和浩特农资会之前先来了解一下当地著名的祭火节活动。
火是蒙古族崇拜的对象，认为火是天地分开时产生的，所以对“渥德嘎赖汗·额赫”（火神母）更加崇敬，蒙古族《拜火歌》唱道：
永存的敖包上，燃起飞腾的火。
燃烧吧，永生的火，有火就是有生活。
按照蒙古族的习俗，继承财产权的幼子，在名字之后通常要加上“翰惕赤斤”字样，就是继承父亲最珍贵的遗产——火（包括火盆、火灶等），就是守灶人。这样，火，就与蒙古族崇拜的天地、祖先紧紧地连在一起，成为祭祀的主要内容之一。祭火的习俗蒙古族自古就有，这与古老的《化铁出山》的传说一脉相承，人们把它视作自己民族的起源。据《蒙古族风俗志》记载：一次部落战争中，蒙古部落不幸战败，只剩下男女四人逃进额尔古纳山，此山重峦叠嶂，高耸入云，只有一条蜿蜒曲折的小径。到了山里，却出人意料地发现一片水草肥美的草原，可谓天赐宝地。这两对青年男女遂结为夫妇，立了两个帐篷居住下来。后来人口多了，要返回故乡，可偌多的牛、马、羊和勒勒车越不过陡峭险峻的高山。于是他们把砍下的大片树木堆积起来，点起了大火，烧化了矿石，烧通了道路，走出了额尔古纳山。从此，额尔古纳地域，就成了蒙古族的发祥地，《化铁出山》的传说就成了长者在拜火节教育子孙继承祖先奋斗精神的民族教材。
祭火可分月祭、年祭两种。月祭，一般在农历每月初一、初二举行。有的地方除了祭火以外，也要在火盆里烧树条，然后向火中浇洒酒、奶油，并献上“白食”。
年祭，也叫拜火。祭火仪式定在农历十二月二十三日晚间举行。蒙古族自13世纪以来，增加了与国内各民族，特别是汉族的交往，促进了文化交流。明代以来，俺答汗、三娘子更加重视与中原汉族的往来。所以，祭火节选择的日期是受了汉族腊月二十三祭灶的影响。祭火节常常是农历的前奏。拜火开始前，全家人都到庭院中（也有的在火塘前、灶前），主祭人（家庭的长者）先要摆上供品焚香，然后取一捆柴草点着。将黄油、白酒、肉（牛羊肉）等祭品投入火堆里，在长者率领下，全家人向火堆磕头。主祭人还要祷告说：一年多亏火神爷的庇佑。有些不干净的东西扔进了火里，请火神原谅。祈求明年人畜两旺，吉祥幸福。
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