有机肥也是农家肥，主要来源于动植物，经过动植物的粪便，植物残体等加工而成，加工过程中消除了其中的有毒害物质，有机肥中含有大量的营养物质，包括氮、磷、钾等。在播种时常常会把有机肥和化肥掺在一起，那么，这样有机肥和化肥相结合的作用有哪些呢？
（一）有利于作物稳产高产
有机肥后劲大，有利于稳产；化肥肥效快，有利于高产。两者相互配合，能促进作物稳产高产。经过多年的试验：单施有机肥与化配合的定位试验结果：单施有机肥历年亩产大多在150-220KG，平均191KG，产量较稳定但很低；单施化肥历年亩产大多在300-450KG，平均388KG，产量较高但不稳定；等量的有机肥与化肥配合使用，历年亩产大多数在380-450KG，平均402KG，产量高而稳。
（二）有利育肥地力
有机肥含有多种营养元素，经微生物作用可增加土壤有效养分。这个过程叫矿质化作用。目前，有机肥在我国肥料的总投入中，氮约占25%-30%、磷35%-40%、钾80%-85%、微量元素在95%以上。有机肥在微生物作用下，形成一种有机胶体的有腐殖质，能把土粒胶结在一起，形成较稳定的团粒结构。它使土壤性变好，不板结，一般可提高地温2—3℃，增加含水量2%-4%，保水保肥性能都相应增强。从大量有机肥化肥配合定位试验结果来看，两者配合施用除因钾肥用量目前较低，土壤钾素含量变化不明显外，土壤有机质、氮、尤其磷含量都有明显增加。
（三）提高肥料增产效果
有机肥中的有机酸，如草酸、乳酸、酒石酸等与土壤中钙、镁、铁、铝形成稳定性的络合物，可以减少磷的固定和铁、铝的毒害，提高磷肥的肥效；有机酸及其盐类还能提高对土壤酸碱度的缓冲能力。氮肥可调节有机肥中的碳氮比例，更好满足微生物活动的营养，既加速有机质本身的分解，也有助于土壤中磷、钾等矿质养分的释放，从而加速土壤中“生物小循环”的过程，提高当季肥效。
（四）改善产品品质
均衡供给作物养分，才能改善产品品质。我国土壤中有的缺1-2种营养元素。有的缺多种营养元素。而目前我国以氮肥为主，与磷肥、钾肥以及某些微肥的比例不协调。有机肥料含有较多的磷、钾和多种微量元素，与化肥配合施用，可以缓和不平衡施肥对产品品质的影响。中国农科院土肥所在山东省进行的5年小麦定位试验分析：不施肥、单施氮肥、单施厩肥、氮肥厩肥配施，小麦面筋的平均含量分别为10.2%、10.5%、10.0%、12.9%。氮肥厩肥配施小麦面筋含量增加，小麦容重也提高27-28克；蔬菜作物如果偏施氮肥会造成植碳水化合物过多，易引起病虫害、烂菜、难贮存等质量问题。
综合上述，有机肥确实对土壤的肥沃力和保持农作物产量、品质等方面起着至关重要的作用，化肥提供了养分，肥效快，短期内能使农作物的产量大幅上升，所以有机肥和化肥相结合的作用将两者的优点放在一起可想而知充分发挥了肥料的作用。