冬季雾霾、阴天等灾害性天气多发，对光照强度的影响非常大，常常造成棚内光照严重不足，蔬菜光合产物积累少，生长慢，产量低，抗逆性差。合理营养是冬季蔬菜高产的关键，而学会营养加减法则是合理营养补充的重点。
补充营养
进入冬季后，蔬菜需要“进补”，即通过多种渠道追肥补充养分，可以快速缓解蔬菜养分匮乏的情况，提高叶片抗逆性，减少病害发生。
叶片追肥
快速又高效直接通过叶片补充有机营养，提升作物抗逆性，是非常有效的。尤其是遇到雾霾阴天时，要特别注意有机营养的补充，重点应放在氨基酸、核苷酸类叶面肥上。此外，补充叶面肥时，可以添加葡萄糖等，直接补充有机营养，每桶水中加入50~80克即可。
根系追肥
促根为先叶面追肥虽然快速高效，但补充数量极为有限，重点还应放到提高根系功能上。冬至前后地温低，追肥时应该着重选择能够提高根系活性的功能性肥料，搭配水溶肥进行补充。
减少营养消耗
在冬季，减少营养消耗，就等于增加营养。减少营养消耗的关键就是合理整枝打杈，及时摘除病残叶，老叶，畸形果等。
摘老叶、病叶
番茄叶片在15-50天叶龄时光合作用***强，能制造大量的养分供植株生长发育。叶龄超过60天，则消耗的养分多于制造的养分，这时可将老叶摘除。同时对于感染病害严重的叶片，应及时摘除。
摘叶不可过狠
对于粉果番茄很多菜商不需要果实带萼片，所以可多留叶，而大红番茄必须带萼片，这时需要打叶勤，让萼片见光，促其发育，但都不可摘叶过狠，那样会造成光合产物制造少、积累不足，果实生长发育得不到足够的营养而形成空洞果，而且果实小、产量低，同时还易受强光直射而出现日灼果。
整枝打杈留一截
就拿番茄来说吧，很多菜农只要看到植株上有病叶、老叶都会随手摘去，特别是当植株下部的几穗果采摘完毕后，基本都会将下部叶片图省事从根部直接打掉，这样只要棚内湿度适宜，病菌很容易侵染茎秆，然后进入髓部，轻则形成烂秆，重则发生细菌性髓部坏死造成死棵。建议菜农在打叶时不要直接掐掉叶柄，而是注意保留叶柄；整枝的时候要留下侧枝基部的一段茎秆，这样即使病原菌从伤口侵入，也仅仅是叶柄或侧枝基部的一小段被感染，不会马上危害到植株本身，便于菜农及时采取相应的防治措施。
以上就是提高冬季蔬菜产量的方法。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注火爆农化招商网的百科新闻。