佛手瓜还有多种维生素和矿物质，味道鲜美、口感脆甜。佛手瓜的种植简单，生产效益也是很不错的，佛手瓜栽培特别简单方便，佛手瓜的施肥技术是佛手瓜生产管理中的一项重要技术，在施肥的时候工具佛手瓜的根系特点和不同的发育时期进行合理安排。
佛手瓜的需肥特点
佛手瓜的关系很发达，但根系的分别却很浅，在地下横向伸展可达1——2米，所以在给佛手瓜施肥的时候，一定要在浅土层施用，如果施肥过深会影响其根系的吸收，导致肥料的利用率下降。施肥时一定要注意氮、磷、钾的合理配比。佛手瓜的生育期比较长，播种出苗后3个月左右就可以开花结果，每个果实从开花到采收一般要20天左右，在营养生长阶段要满足养分的供应，为后期的花芽分化和开花坐果打下基础；在开花坐果期对养分的需求量较多，应该及时进行追肥，以提供佛手瓜果实生长和开花坐果的营养需要。与我们种植的其它蔬菜相比较，佛手瓜的需肥总量还是要少一些的。
佛手瓜的生物习性
佛手瓜具有喜欢光照、喜凉、喜湿、和喜肥的特点，所以在选择种植佛手瓜的地块时，尽量适宜佛手瓜的这些特性的土壤进行栽培。佛手瓜在日平均温度10℃左右适宜坐果结瓜，如果日平均温度下降到1℃的时候，就会发生冻害。充足的光照是佛手瓜高产的条件之一，但是，是夏季酷热季节的烈日强光条件下，佛手瓜的叶片面积大蒸腾作用强，在这种条件下只能生长叶片和蔓茎，而很难进行花芽分化，所以很难开花结果。所以佛手瓜结果都是在秋后凉爽季节；如果环境中空气湿度太大，土壤中的水分供应充足，会有利于佛手瓜的开花结果；如果气候干旱，土壤中含水量低，会导致佛手瓜的根系吸水困难，不能满足佛手瓜对水分的需求，会导致叶片萎蔫很难结果，有时开花后虽然会结果，但会因为缺少水分而导致结出的新瓜萎蔫变黄，后脱落，或者因为干旱形成畸形瓜；如果干旱严重，可能会导致佛手瓜植株旱死。佛手瓜的植株生长旺盛，虽然属浅根系作物，但在种植时，也要选择土层深厚、保水、保肥、富含有机质的肥沃土壤进行种植。
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