杏树是落叶果树的重要树种之一，果实色艳味美，且具有较高的营养价值。露天条件下栽培，一般在5月底至7月中下旬成熟上市，加之不耐贮运，一年中只有2个月可吃到鲜果。下面就是杏树的栽培方法以及施肥技术：
一、肥料性质
包括粪肥、堆肥、绿肥等。有机肥大多含有丰盛的有机质、腐殖质及果树所需的各种大批元素和微量元素，为肥料。有机肥要经过微生物发酵分解盾能力被果树吸收利用。营养丰富、含量丰盛、营养释放迟缓、肥效特久是有机肥的特点，是果树生长发育的基础肥料。
按其所含养分可分为氮肥、磷肥、钾肥和微量元素肥料。成分单一、养分含量高、肥效快是化肥的特点，是在使用基肥基础上果树不同生长期对营养元素特别需求的一种弥补肥料。
二、施肥时期
基肥是供果树一年生长的主要肥料，基肥施入泥土后，可较长时期不断供给杏树吸收的大批元素和微量元素，对于弥补树体因开花结果造成的耗费，快复树势和为第2年结果奠定了良好的基础。杏树基肥尽量秋施，即9—10月联结翻耕尽早施入。早施因为气温、土温都较高，切断的根系能迅速愈合，并发出新根，肥料施人后经过微生物的分解作用，根系即可吸收利用，这对于增长树体贮藏的碳水化合物和蛋白质，及花芽分化和第2年的开花、坐果、新梢生长等一系列活动都比较有利。早春施基肥对于生长茁壮、贮藏营养水分高的杏树没有太大的影响。
追肥既可促使当年树壮、高产、优质，又能给来年生长结果打下基础，是杏树生产中不可短少的施肥环节。追肥的次数和时期与气候、土质、树龄等有关。通常高温多雨或沙质土肥料易散失，追肥宜少量多次；反之，追肥次数可恰当减少。幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增加，长势减缓，追肥次数也要增加，以调节生长和结果的抵触。追肥施用时期要依据杏树生长发育规律和物候期，在需要营养的关键时期进行。花前肥在春季泥土解冻后，及时施入以氮肥为主的肥料，弥补树体贮藏营养的不足，开花整齐一致，授粉受优良好，提高坐果率，增进根系生长和增长新梢的前期生长量。花后肥于开花后施人，以氮肥为主，配合磷、钾肥，弥补花期对营养物质的耗费，提高坐果，增进新梢生长。此时幼果迅速膨大与枝叶茂盛生长对氮素的需要量很大，如果供给不足，不仅落果严重，而且枝叶生长受到障碍。
花芽分化肥也叫硬核期追肥。在花芽分化前，或者硬核期开端施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥。其作用在于弥补幼果及新梢生长对养分的耗费，增
进花芽分化和果实膨大，特别是对早熟品种的果实膨大及胚、核的发育有良好的作用。如果此时营养不足，核、胚发育不良，影响花芽分化及果实生长。
果实采收前15—20天施入，主要施用钾肥。目标在于增进中晚熟品种果实的第2次迅速膨大，提高产量，提高果实品格，增长含糖量。
果实采收后施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥。这次追肥主要是耗费养分较多的中晚熟品种和树势瘦弱的树，填补因为大批结果而引起营养物质的亏空，恢复树势，增长树体内养分积攒，充实枝条和提高越冬抗寒能力，为下一年丰收打好基础。
三、施肥方法
在树冠外沿20—30厘米处挖宽40厘米、深50—60厘米的环状沟，把有机肥与表土按1：3的比例及少量化肥拌匀后施入。
在树的行间或株间开沟施肥，即在树的行间树冠外围挖宽40厘米、深50—60厘米、长100—200厘米的沟，将有机肥、表土和少量复合肥拌匀施入。
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