栽培药材半夏，应该做到如下几点：
一、选地
此药材喜欢湿润气候，不耐干旱，怕强光。应该选择肥沃、疏松的土壤、沙质土壤或是粘土栽培，沙土、砂砾不适宜栽培。在树林下，果园中栽培或农作物间种，可减少遮盖设施。
二、整地施肥
在选地之后，施用足够的基肥，肥料可以使用腐熟的厩肥或是堆肥，均匀地撒施在畦面上，然后深耕6到7寸，致使土质疏松，将杂草残根除去，耙细正平，低地做高畦，岗地做低畦，平地做平畦，畦宽在3到3.5尺（根据地形而确定），在做畦之后等待播种。
三、种子播种
播种期选择在4月下旬到5月上旬。在做好的畦上按照行距4到5寸开沟，把种子均匀的撒施在沟内，复土3到4分厚，上面覆盖一层稻草；土干可以浇水促使种子发芽。当幼苗长高到2到3寸时，就可以按照株距4到5寸定植。等到3年后收获。
四、株芽栽种
在6月份叶柄下部的株芽成熟时就可以采下栽种，按照行距4到5寸开沟，把株芽顶端朝上栽入到沟内，复土3到4分厚，稍微镇压或是复上一层草木灰，在发芽之后只生一个单叶。
五、块茎栽种
土壤下生长的新块茎，在秋分挖出之后，按照个大小分为3个等级，春秋两季都可以栽种。首先在在畦内按照行株距4到5寸开成小坑，每坑放入1到2个块茎，栽种后复土3到4分厚，每亩大约需要鲜块茎75千克左右。
五、中耕除草
在小苗期可以进行，等到幼苗长大时就不适宜中耕，在有草应该随时拔除。
六、浇水追肥
由于半夏喜湿润、不耐旱，在天气干旱时应及时浇水。追肥除了一般肥料之外，还可以进行根外追肥，使用三的磷酸溶液进行喷射，这样的效果非常好。