近几年来，有的大蒜在收获时，会出现蒜皮发黄，蒜头外皮裂缝，蒜脖皮薄，似像水沤腐烂状，经日晒变成露瓣蒜或开花蒜，这主要是因为土壤不健康，要解决这个问题，就要增施生物有机肥，增施有机肥有以下几个好处：
，生物菌剂或生物有机肥能有效地提高土壤有机质含量，使退化的土壤尽快恢复健康，提高地力。
第二，微生物菌肥能够有效分解土壤中固有的和使用的肥料养分，为植物适时地提供充足而优质的营养，植物的生长所需。即使减少化肥的施用，也能作物健康生长。
第三，微生物活动能够有效提高土壤通透性，增强土壤排涝、抗旱和抗寒能力，促进作物根系发达，生长健壮，提高抗性，作物健康生长。
第四，微生物自身的代谢活动，能有效修复化肥、农药以及重金属对土壤造成的污染。
第五，微生物菌剂中的很多菌种能够分泌抗菌素和多种活性酶，帮助抑制或杀死土壤中的治病细菌和真菌，对于有效防治线虫和减少病虫害的发生，增强作物的抗倒伏、抗酸化、抗盐碱能力，预防作物生理病害等有显著作用。