青椒是一种常见的蔬菜，也是一种人们都喜爱的调味品。本文将为大家讲解青椒的栽培技巧和病虫害的防治，希望对大家种植青椒有所帮助。
青椒栽培技术
1、育苗：育现蕾，叶片根系发达、生理活跃、抗逆性强的壮苗是青椒丰产稳产的基础。苗龄，现大蕾的苗需75—85天，育小蕾的苗需65—75天。
采取措施使秧苗根系发达。首先配制通气良好肥沃的床土。其次分苗次数不宜过多，且应注意保护根系，避免伤根过重。双株分苗时应大、小分别配对，避免大欺小。到定植前7—10天逐渐锻炼幼苗，锻炼幼苗以降温为主，适当控制水分，避免干旱蹲苗损伤根系。
2、整地施基肥：应选择肥沃的，地势较高燥，能排能灌的壤土或砂质壤土。施足优质、腐熟的大量迟效有机肥作基肥。要求全生育期供给纯氮每亩（667平方米）50—75公斤，氮、磷、钾的配合比例为1：0.5：1。
3、定植：定植时期必须在晚霜结束，日平均气温稳定在17℃左右时开始。辣椒根系分布较浅，是浅沟定植，定植时浅复土，以后逐渐培土成垄。
4、田间管理：青椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面；又有不抗高温、高肥和忌水涝的一面。要结合气候条件进行细致的田间管理。定植后要促根发秧，盛果期要促秧攻果，后期要保秧增收。
5、定植后，地温低，幼苗的根系少而弱，应大促小控，即轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗，以增温保墒，促进发根。还要适量灌水防止干旱促根发秧，果实达2—3厘米大小时结合浇水追施化肥，追肥以氮肥为主，并配合施些磷、钾肥，使植株健壮、防止落花。花下方主茎的侧枝应及时摘除。
6、采收：一般以果实充分长大，果实坚实颜色加深，而有光泽时采收品质。早期果应提前采收，以免赘秧。
青椒病害介绍
青椒病害主要有：苗期病（猝倒病、立枯病）、病毒病、炭疽病和疮痂病（细菌性穿孔病）等；虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。
1、蚜虫的防治。
①在苗期开始就用防治，尤其在定植后的6月上旬，进行重点防治。
②药剂选用：40%氧化乐果乳油1000倍液喷雾；50%的马拉硫磷1000—1800倍液喷雾，每隔7—10天均匀喷一次，以提高防治效果。
2、棉铃虫、烟青虫的防治。
6月初和7月上旬是1—2代幼虫发生期，可采用80%的敌百虫原粉加水稀释1000倍喷雾防治。
3、病毒病的防治。
定植后到现蕾前，每隔7—10天结合治蚜虫喷5%—15%硫酸锌一次。
4、细菌性斑点病和炭疽病的防治。
①75%的百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；
②50%炭疽福美可湿性粉剂300—400倍液喷雾；
③农用链霉素或新植霉素各200ppm喷雾。一般连喷2—3次，可收到较好效果。