蘑菇是我们日常生活中经常食用的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在蘑菇种植过程中难免会出现一些病虫害的侵袭，本文将为大家介绍冬季蘑菇病虫害的防治技巧。
清理死蕾、死菇，并破坏料表0.2厘米厚左右，使用杀菌。具体方法是：发现染病后，停止菇棚用水，将死菇等摘除，并用小铁筢子将料表掉0.2厘米厚左右，露出新料。将所有废弃物清理干净，用60-80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒，发病严重者可使用原液或10-20倍溶液涂刷，并隔天再喷洒一次，然后密闭菇棚2小时左右，使发挥作用，随之进行通风等管理。
采取措施，提高棚温，使平菇菌丝体及子实体处于适宜的温度条件下，提高自身抗性。进入深冬季节，棚内温度较低，菇农可采取日光升温和火炉升温相结合的办法来提高棚温。具体方法是：在棚内塑料膜下，加覆一层黑色塑料膜，在天气晴朗的上午9点至下午3点揭开草苫，用日光加温。但在阴、雨、雪、雾等天气时，应在棚内点燃火炉升温，事先修建火墙，使用砖、坯等砌起长长的地面火墙，既作烟囱，使废气外排，同时又起到升温的作用，对于没有太阳的天气升高棚温是非常必要的措施。
加强通风，尤其在保湿与通风发生矛盾的时候，应以通风为主，保湿为辅。应尽量在上午10点至下午2点通风，以程度减缓棚内温度下降速度。
喷药预防。对菇棚进行消毒杀菌处理；菌袋发菌至出菇期间，每5天左右对棚内墙体、地面喷施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事项：出菇期间的用药，一定不要触及子实体。
讲究营养平衡，促使菌丝体及子实体健壮。据研究，包括棉籽壳在内的所有培养基料，均不能完全满足其生长需要，尤其某些微量元素的缺乏，使得子实体在生长过程中产生某些非正常现象。补充营养的具体办法是：拌料时在原料中加入食用菌三维营养精素，在子实体幼菇阶段，用食用菌三维营养精素配成溶液进行直喷，可收到抗杂、防病、高产、优质的效果。