辣椒适宜种植在地势高、保水保肥、土壤肥沃的沙质壤土中，更有利于辣椒的正常生长发育。
辣椒在生长期间生长环境不佳，会引发病害的发生，如辣椒疫病。辣椒疫病主要危害辣椒叶片、辣椒果实及辣椒根茎，尤其是辣椒茎基部很容易引发辣椒疫病。辣椒幼苗期发病时，大多数从辣椒茎基部开始引发病害的发生；辣椒病部会出现水渍状的病斑，病斑会渐渐变成暗绿色。辣椒病部严重时会出现猝倒，甚至会出现立枯状导致辣椒死亡。辣椒定植后会导致辣椒叶部染病，产，辣椒叶片软腐脱落；茎染病亦产生暗绿色病斑，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病病菌在土壤中和病残体上越冬，在适宜的温度和湿度条件下，辣椒疫病通过灌溉的水和雨扩散传播引发辣椒疫病。
为了及时的防治辣椒疫病，农业人员应及时施用农药进行防治辣椒疫病。农业人员应将辣椒种植于保水保肥、阳光充足的土壤中，更有利于辣椒的生长发育。农业人员在发现病害的辣椒植株后，及时拔除并将其带离种植区域，并在辣椒种植病害区域及时洒上生石灰，可以有效的防止辣椒疫病病害的蔓延。农业人员及时选用药剂开始喷洒，在辣椒苗期开始喷洒奥-力克（霜贝尔）50ml兑水30斤喷雾，每隔5-7天喷洒一次。在辣椒疫病发病地块及时选用药剂霜贝尔50ml，加入叶面肥25ml，兑水15公斤喷雾，每隔3-5天喷洒一次，可以有效防治辣椒疫病。在辣椒疫病发病中后期，及时使用奥力-克（霜贝尔）75ml，加入大蒜油15ml，兑水30斤喷雾，每隔3天喷洒一次，连用2-3次，可以及时防治辣椒疫病。