饼肥是什么？饼肥怎么用？饼肥是农村里经常见的一种肥料，是花生、葵花籽、大豆等植物榨取油料后剩下的渣压制成饼状的肥料，农家一般作为饲料喂养牲畜、家禽等。而用这种“饼肥”加淘米水密封后，发酵沤制成的肥水就被称为饼肥。饼肥水”是非常好的有机肥，施用时要加水稀释到一定的比例，一些没有完全分解的残渣可以用填埋法作为花卉的基肥使用，效果一样显著。
饼肥营养成分
含油种子经过榨油后所剩下的残渣，用作肥料的均称为饼肥。饼肥种类很多，主要有大豆饼、菜子饼、棉饼、花生饼、蓖麻饼、桐子饼等。饼肥中含有大量的有机质、蛋白质、剩余油脂和维生素等，养分浓度高。饼肥成分因品种、榨油方法不同而异，一般有机质含量为75%～85%，N为2%～7%，P2O5为1%～3%，K2O为1%～2%，还含有微量元素。其中氮素含量多，磷、钾次之，尤以豆饼的含氮量高，约为6%～7%，茶子饼含量，约为1.11%；菜子饼、蓖麻饼、芝麻饼含磷较高，可达2%～3%(表16-9)。饼肥中的氮、磷多呈有机态。氮以蛋白质形态为主，磷以植素、卵磷脂为主，钾大都是水溶性的，用热水浸提可提取油饼中96%以上的钾。此外，饼肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物，吸水较慢。所以饼肥是一种迟效性有机肥，必须经过微生物的发酵分解后，才能发挥肥效。据湖南农业科学研究所试验，不同种类的饼肥施人土壤后，在淹水条件下，腐烂分解和有机态氮转化为铵态氮的速度不一，其中茶子饼含氮量，分解速度慢，芝麻饼含氮量高，分解速度也快。这是由于含氮量高的饼肥，C/N比小，有利于微生物分解，故肥效快。
饼肥怎么用，拿烟草种植来说：
1、饼肥应完全腐熟后施用。研究表明，施用未经发酵或腐熟程度较低的饼肥，施入土壤会增大N素的释放量，但如果腐熟程度过高，也会降低N素的释放量和矿化速度。在饼肥施用量相同的情况下，施用腐熟饼肥的产量及产值要高于施生饼肥。
2、饼肥应和化肥配合使用。饼肥要与化肥配合施用，以免造成早期供氮不足而后期供氮过头；而且比单施能提高烟草品质。据研究，25%熟饼肥与75%的复合肥混合使用后，烟叶内在化学成分协调性较好，对上中下部叶的评级结果表明，25%熟饼肥和75%复合肥混合使用的得分，而熟饼肥和生饼肥的得分。单施复合肥或单施菜籽饼肥(包括生饼和熟饼肥)都不利于烟叶内在化学成分的协调。
3、注意各类饼肥的特性。饼肥不同，其养分特点不同，施用量也不同。当芝麻饼与化肥配合施使用时，以饼肥氮和化肥氮各占50%为宜，可明显改善烟叶香吃味，提高烟叶品质。菜籽饼与化肥配合施使用时，25%熟饼肥（菜籽饼）+75%复合肥更有利于烤烟对养分的合理吸收，能适量增大烤烟中部叶面积，又不造成烤烟徒长。