鸡腿菇是我们经常见到的菌菇类食物之一，今天中国农化招商网的小编就和分享一下关于鸡腿菇栽培的两种方法。
（1）畦式直播栽培挖深约0。2米、宽1-1。5米的菌畦，灌水并浸透后，每平方米畦面撒施150克生石灰粉；上料前先在畦底撒一层菌种，用种量约占总用种量的20%，铺一层培养料并稍压实，使料厚约10厘米，在料面上均匀撤一层菌种，约为总用种量的30%，此后再铺一层培养料，稍压实后，使料面总厚度为20厘米，再将剩余菌种采取穴播法播于料面下使其与料面持平或略低。通常播种量为干料重的15%-25%。播种完成后，将料面整干、压实，覆土厚约2厘米，并喷水至覆土湿透为止。此后盖一层报纸、一层薄膜，温度计插于料面下10厘米用以检查料温；接种第四天开端每天掀动一次覆膜通风换气，留意10-12厘米料温不得超过35℃，维持30℃以下，料温过高时除加大通风外，掀开报纸往料面适量喷灌清水是可行的降温办法；另外，加强棚内的通风和大棚的遮荫等办法，也是卓有效果的办法。当发菌至覆土外表布满鸡腿菇菌丝时，再在其上覆土厚约3厘米，并喷清水至覆土持水量，重新覆盖报纸、塑膜等，令其延续发菌。
畦式直播栽培时，基料可充分利用地温，如在8月份播种时，利用地温可显然下降发菌时的料温；2月份或冬季时，又可利用地温恰当升高和维持料温。通常维持18-30℃，约20-35天即可完成发菌。
（2）袋式发菌栽培装袋接种等操作同平菇，采取料种比2:3或3:4均可，但同样要使用微孔通气办法，并节制发菌时袋内温度不超过35℃。
与畦式直播栽培比较，袋式发菌栽培具备发菌易检查、易节制发菌环境的温、湿度等条件、发菌成功率提高等优势，易于集约化大生产；需要反复的是，因为鸡腿菇菌丝有不覆土不出菇的生理特点，且其菌丝抗逆性较强、不易老化，菌丝可长时间维持生机，因此，只需具备条件，便可大批进行装袋生产，并使其发好菌，待到适宜的季节的再部署栽培出菇，这是鸡腿菇易于集约、商品化生产的重要优势。
待料袋发满菌后，再维持约7天时间令其进行生理转化，此时如温度条件适宜，便可进行栽培，操作方法是在棚内挖南北向畦沟，同畦式直播栽培方法；将菌袋脱去塑膜，或直立或横卧放于畦内，间隔5厘米，将解决后的细土填埋其上，厚约3厘米，清水喷至覆土持水量，盖报纸静置，使菌袋有一个恢复的进程；如条件适宜，约7天即可见覆土上长出鸡腿菇菌丝，此时再覆土厚约2厘米，清水喷透土层，延续盖报纸。待见覆土上长满一层菌丝时，掀去报纸，加大棚内通风和相对空气湿度以及光照，一周内即有菇蕾现出，约10天即可采收。
鸡腿菇栽培的两种方法就和大家分享到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。