近日，由于连续高温后又突降暴雨，一些主要苹果产区苹果普遍出现了水裂纹，发病果外观品质下降，沦为次品果，售价很低，严重影响苹果的种植效益。那么苹果水裂纹怎么发生的呢？其实苹果水裂纹的发生与果园土壤中有机质及钙、硼、钾等元素缺乏直接相关。那么如何预防呢？
什么是苹果水裂纹？
苹果裂纹病是由于苹果生长前期干旱果肉细胞膨大较慢，苹果生长中后期遇雨细胞迅速膨胀导致的一种生理病害，发病程度与品种、树龄、树势有密切的关系。秦冠发生重，嘎啦次之，富士、新红星较轻；树龄大，树势弱者多而重，树龄小，树势强者少而轻。
裂纹病发生的主要原因：
今年裂果多的原因跟今年的气候关系非常大，大家都很明显能够感受到，今年气温回升慢，前期果实生长特别慢，果实细胞数量不足或细胞提及小且排列紧密，大雨过后给正处于膨大期的苹果一个充足的水肥条件，迅速快速生长没结果导致果实出现裂口现象。并且雨后高温也加重了裂果的发生。红富士苹果雨后在梗洼及肩部易积水，在强光、高温影响下，积水很快蒸发，这些部位果皮所处环境由低温、高湿突然变为高温、干燥，其组织受损，果皮迅速老化，果皮细胞分裂滞后于果肉细胞分裂，导致果皮果肉开裂。
当然具体还有以下原因：
1、环境因素：土壤含水量、大气温湿度、降雨、风等是诱发裂纹的重要因素
这个因素较为常见，苹果生长发育期间干旱、高温、多风等果园环境突变是裂纹病发生的直接诱因。果实生长不均衡是重要的诱导因素，幼果期长期干旱、少雨、果实细胞速度缓慢，后期灌水或降雨量相对大时细胞膨大不同步，致使果皮细胞出现裂纹裂口。裂口多发生在果实迅速膨大期或近成熟期。
2、钙吸收不足，土壤有机质含量低
果园的土壤营养条件和苹果裂纹病的发生密切相关。土壤有机质含量高、养分均衡的果园，极少发生裂纹现象。土壤中钙、硼、氮、钾等元素的含量及其变化与裂纹发生直接相关。当土壤中钙、硼含量不足，或氮含量过高时，苹果裂纹病加剧，土壤补施硼肥和钙肥均有助于缓解裂纹病的发生。长期生草的果园土壤养分、水分供应平衡，裂纹病发生比清耕果园轻。
3、栽培管理
果园管理粗放，树冠郁闭、内膛通风透光不良，导致果皮角质层发育不健全，弹性降低，裂纹病发生重。果实阳面通常着色均匀，极少发生裂纹，而果实阴面极易裂纹，尤其是两果邻近的阴面区域，往往成为裂纹的集中发生区。套袋果脱袋后遇雨或遭遇极度干热天气也易裂纹。
这一点是裂纹发生与果皮结构关系决定的，容易裂果的都是角质层比较薄，而且果皮细胞大的。
4、套袋的质量
雨水流入果袋中，尤其是阴雨连绵的天气，由于袋内湿度比较大，持续时间长，而导致梗裂，果面裂纹。果实晚袋后遇雨或遭遇极度干热天气也易裂纹。
5、树势弱，树龄大易发病
发病程度与树龄、树势有一定的关系。一般来讲，树龄大，树势弱者多而重，树龄小，树势强者少而轻。同时裂纹病与育果袋的质量有关，劣质袋加重病情发生。
苹果水裂纹防治措施：
1、加强果园水分管理：干旱时及时灌水，多雨时注意排水，使果树水分供应基本平衡，避免果实含水量剧烈变化，可有效防止果实裂果。
2、改善通风透光条件：优化树形，疏除过多枝条，打开光路，疏通水路，降低冠内湿度，减少底光放冠区，为果实均匀着色创造有利条件。
3、合理施肥，改良土壤：果园施肥要以农家肥、绿肥等有机肥料为主，重视平衡施肥，适当控制氮肥用量，及时补充钙、硼、钾等肥料。通过深翻、增施有机肥、果园生草等措施，不断提高土壤有机质含量和改良土壤结构，增加其蓄水保墒的能力。
4、果实套袋：套袋时袋口一定要扎紧，不能让有水顺柄流入果袋。
5、化学药剂防止裂果：可以配合抑制生长的15%多效唑300倍在6月下旬开始间隔15-20天喷施两次，当然配合目前钙元素吸收率的易比西钙1000-2000倍和硼砂1000-2000倍，防效会更好。