葡萄具有结果早、收益快、易管理、观赏性强等特点，既适应成片栽培，又是发展庭院经济的优良树种。葡萄树的冬季管理是葡萄生产的一个重要环节，此期应重点做好整形修剪，清园杀菌，深翻、施肥与冬灌和防寒等项工作。
葡萄冬季管理这几点要牢记
1、合理修剪
葡萄冬季修剪的好时期是12月下旬至1月底。葡萄越冬前进行冬剪，主要目的是疏去无用过密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓和截剪当年生老枝蔓，以减少冬季枝蔓的水分蒸发，选留次年结果母枝。一般采用截剪、疏剪和缩剪三种基本修剪手法。截剪也叫短剪，就是将枝条从节间处剪断，主要用在当年新生枝条的修剪上，是葡萄冬季修剪的主要手法。疏剪是在进行枝条更新时常用的方法，就是将枝蔓从基部剪去。疏剪的目的是为了去除细弱枝、枯枝、过密枝和长势衰弱、需要更新的主侧蔓。疏枝时要注意剪口和锯口不要太靠近母枝，以免伤口愈合时向里干枯而影响母枝的养分运输。缩剪主要用在枝组更新上。缩剪的作用是去掉前面已结过果的老枝，留下后面新枝，使新枝处于优势地位，以防止枝条生长过密和结果部位向外扩移。
2、及时清园
冬季修剪结束后，除保留部分粗壮的、长势良好的枝条作为来年扦插育苗的种条外，剩余的要清理干净，并出园地。园中的杂草也要，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所。葡萄园中清理出来的杂草和枯叶等可以堆捂腐熟后作为基肥还田。
3、土肥水管理
土壤对于葡萄营养的吸收有着重要的作用，葡萄在生长的过程中，如果土壤长期没有进行深翻，就会影响根系的生长发育，影响葡萄对营养的吸收，因此，要加强对土壤的管理，在冬季修剪后，适时进行深翻，提高土壤的通透性，并促进根系的生长。结合深翻，及时施入基肥。肥料以有机肥或腐熟的农家肥为主。在距离葡萄树根部约30厘米的位置，挖宽度为40厘米，深度为60厘米的施肥沟，将有机肥均匀的撒在沟内，一般亩施有机肥2500-3000千克或腐熟农家肥3000-4000千克。施肥后回填土壤进行覆盖。有机肥施用后，可以进行冬灌，将水灌入施肥沟中。冬灌可以提高土壤温度，防止冻害发生，还有助于有机肥料的分解和根系的吸收利用，为来年开春萌发生长创造优越条件。
4、病虫害防治
葡萄清园后，可采用石硫合剂进行全园喷洒，以杀灭越冬病菌和虫卵。需要注意的是：如果前期使用了波尔多液，需要间隔20天后方可使用石硫合剂。对于霜霉病、黑痘病发生较重的果园，可有针对性使用嘧菌酯、烯酰吗啉等药剂进行防治；对于蚜虫、叶蝉发生较重的果园，可使用噻虫嗪、吡虫啉等药剂进行防治。
5、做好防寒防冻
冬季休眠期的葡萄植株对低温有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差别很大，芽的抗寒力强，能忍受零下20度左右的低温。根系的抗寒力弱，当土壤温度低于零下5度就会产生冻害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中间。一般说来，当外界气温低于零下15度时，葡萄植株就容易发生冻害。为了增强葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后应该减少灌水次数，防止植株旺长，促使枝条和芽的成熟度提高，使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗寒能力。另外，冬季防寒还可以采取培土防寒、冻前浇封冻水、树盘覆盖等措施。
以上就是葡萄的冬季管理技术。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注火爆农化招商网。