蔬菜种子催芽是蔬菜种植的头一步，怎样才能做好呢？今天小编就为大家带来了黄瓜、辣椒、西芹、香菜等常见蔬菜的种子催芽方法。
1、黄瓜
先用0.2%高锰酸钾溶液浸种30分钟，然后将种子放入60℃热水中不停搅拌，15分钟后降至30℃，搓洗去除种子外的粘液，用纱布包好催芽，温度保持在25℃-30℃之间，每天用25℃温水冲洗两次，有60%种子露芽时，即可播种，催芽1-2天，这样做之后出芽率特别高。
2、芹菜
先用清水浸种12-24小时，再用清水冲洗并揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3-4天后即可播种。
3、香菜
将种子放在平整的地面上，用力慢搓，外壳搓裂出小口后，清水浸种12-24小时，放在20℃-32℃环境下催芽，等大部分种子发芽后即可播种。香菜种子一般12天左右出苗，比常规方法早出苗7天左右，而且出芽率高。
4、菠菜
先用清水浸种12-24小时，在水中充分搅拌，在10℃-15℃催芽，3-4天后大部分种子发芽时即可播种。
5、辣椒
一般先用50℃－55℃温水浸种，并不断搅拌，水温降到30℃时停止搅拌，浸泡3－4小时，浸种后要将种子摊晾一会儿，再用纱布包好放入25℃－30℃恒温箱，1-2天后即可播种。
6、茄子
采用变温处理是提高茄子发芽率的有效办法。在浸种后将茄种置于20℃条件下8小时，然后在30℃条件下14-16小时，每日交替使用，催芽5天后发芽率能达到98％。
7、西芹
先用48℃温水浸种30分钟，然后用湿纱布包好置于15℃-20℃下催芽，并经常清洗，7-12天后种子发芽时即可播种。
8、韭菜
先用40℃的温水浸种12小时后，放在清水中搓洗，捞出后稍晾，用湿纱布包好，放在15℃-20℃的条件下催芽。催芽期间每天可用清水淘洗1次，3-5天后，种子冒出白色胚芽时，即可播种。
9、甘蓝
在播前先将种子用20℃左右温水浸泡2-3小时，捞出并沥去水分，用干净纱布包好，放在20℃-25℃条件下催芽，待种芽露白时即可播种。
10、莴苣
将种子清洗后浸种5-10小时，取出后放在5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1-2天后可以播种，播后保持土壤湿润，以不盖土出苗为好。
11、空心菜
先将种子在50℃-55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5-10小时，后取出用湿布包好，在20℃-25℃下催芽，大部分种子萌芽后即可播种。
以上就是常见蔬菜种子的催芽方法。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注火爆农化招商网。