莲雾大家都熟悉，想必也有不少人吃过，非常受人们的喜爱。那么莲雾有哪些特点呢？莲雾是如何采收的呢？莲雾采收的方法是什么？一起来看看吧！
一、莲雾果实采收时期
莲雾果实主要供鲜食，故必须待果实充分成熟，且已显现出该品种固有的色泽方可采收。提早采收则风味不足，品质欠佳；过熟则易裂果、落果，影响商品果率，产量降低。当莲雾果实达到品种应有的大小，呈现品种应达到的色泽、风味和香气，果脐展开，糖、酸、可溶性固形物达到品质标准时即可采收（耕种帮建议一般当该品种固有的色泽显现，且果脐已展开时，即为成熟的特征，可开始采收。）。一般较长距离运输、采后暂时贮藏的果比近距离销售、不贮藏的果的成熟度要差些，即要采收早些。但采收过早，果实未充分长大、成熟，风味较差，会影响品质，而过迟采收，会影响果实的耐贮性，腐烂率高。
由于莲雾开花有先后，果实成熟也有先后，因此应每隔2~3天采收一次，以获得较好的品质和产量。由于莲雾果皮极薄，极易擦伤、碰伤、压伤，因此，采收应特别注意轻采、轻放和轻运同时应进行合理的包装，减少损伤。
莲雾果实采收应选择无雨的晴天，如果果面有露水，应待风干后再采收。凡雨天、雾天，树体水分未干均不适宜采收，以避免果实湿度过大引起贮藏运输过程中病害侵染发生，大幅度降低好果率。
二、莲雾果实采收前准备
莲雾果实采收，要对莲雾进行估产，预测大概的产量，以便合理安排劳动力，准备必要的剪、果箱、果筐等工具。果箱或果筐应垫衬柔软物，以减少果伤。因莲雾果皮十分薄，为了减少采后贮藏运输过程病害的发生和因损伤影响商品价值，工作人员在采收前应先剪去过长指甲，戴棉质手套进行采收。
三、莲雾果实采收方法
莲雾果实的表面结构是一个良好的保护层，破坏了这层保护层，就会降低果实的贮藏性，使其易受病菌侵染而导致腐烂。因此，必须掌握正确的采收技术，尽量避免机械损伤。
莲雾查实采前必须做好采收工具、果实采摘处理、贮运、销售及人员组织分工等准备工作。在莲雾果实采收过程中要严格执行无伤采收操作规程，以果实完整无损和防止折断果枝。采收容器底层及边层都应填放塑料泡绵。只有认真做到轻采、轻放、轻装、轻卸，避免造成指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤，才能达到质量和减少损耗的目的。
莲雾一般用人工采收。在采收前，应剪短指甲或戴上手套。
莲雾果实采收时应先从树冠下部和外围开始，而后再采树冠内膛和上部的果实，即采用“先下后上，先外后内”的顺序。否则，常因上下树或搬运梯子碰掉果实，降低果实等级和品质。
莲雾成熟期，一般2~3天即可采收一遍。
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