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金针菇怎么种、种植方法、栽培技术、肥水管理、病虫害及防治方法

时间:2018-3-14   阅读量:2239
导语 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。下面着重介绍金针菇怎么种,金针菇种植方法,金针菇栽培技术,金针菇肥水管理,金针菇病虫害及防治方法
如何种植金针菇?金针菇种植方法

如何种植金针菇?金针菇种植方法

对于如何生长出的金针菇相信很多人都会好奇,今天我们就来详细解答一下如何种植金针菇?金针菇种植方法,看看让我们垂涎不已的金针菇到底是怎么种植来的吧!

金针菇种植方法一:生长环境

金针菇的生长需要一定的条件,其中主要的是营养、水分、温度、光照、空气和酸碱度。 ...[查看详细]

夏季金针菇种植技术要点有哪些?

夏季金针菇种植技术要点有哪些?

金针菇由于味道鲜美,口感好,营养极丰富,所以一直是畅销食品。现将夏季金针菇种植技术要点介绍如下:

季金针菇种植技术要点一配料:利用冷库栽培较适宜的配方为:(1)玉米芯50千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。(2)木屑15千克,棉子壳35千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1:1.2--1.4的比例加水,含水量以用手握紧料时不滴水为宜,pH值掌握在6--7之间,若pH值不合适,可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30--33厘米的塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。

季金针菇种植技术要点二灭菌:料袋装好后放入常压灭菌锅中,猛火烧,使料温在6小时内达到100℃,然后文火保持20小时,停火后2小时取出袋子冷却,注意防止袋子破裂。

季金针菇种植技术要点三接种:当袋温降到25℃以下时接种子,接种前注意消毒接种工具和菌种,一般500克的瓶装菌种可接25--30袋。

季金针菇种植技术要点四发菌期管理:接种后将培养室的温度控制在20--24℃,并及时通风、喷水。经过30天左右,应适时打开袋口。 ...[查看详细]

金针菇生料栽培及制作有哪些呢?

金针菇生料栽培及制作有哪些呢?

据调查,金针菇又称之为毛柄金钱菌。金针菇属于腐生真菌,通过菌丝从培养料中吸收营养物质,更能够促进金针菇的生长。

一般而言,金针菇属于低温结实性真菌,金针菇菌丝体适宜在5℃-32℃范围内均能正常生长,但最适温度为22℃-25℃;金针菇菌丝的子实体分化形成的最适温度为8℃-10℃,在低温的环境条件下,更有利于金针菇生长旺盛;在高温的环境条件下,会造成金针菇停止生长,柄细小,甚至死亡。金针菇生料栽培的关键是控制好金针菇的生长温度,防止病菌的污染,控制好温度可以调节金针菇的生长。金针菇生料栽培的播种时间不宜过早,气温应稳定在15℃为最佳播种期。

在金针菇菌床上铺上用0.2%高锰酸钾水溶液消毒过的塑料膜,可在薄膜上撒少许菌种;在料面上撒层菌种,其金针菇的菌种量占总用量的10%-15%,在金针菇播种后将菌床面压实,更有利于保湿保温。金针菇生料栽培原料科选用棉籽壳,在拌料时可适当加入0.1%的50%多菌灵,一般金针菇含水量要求维持在60%-65%。金针菇的发菌管理,播种后的温度调节在10℃以下,更有利于金针菇菌丝生长。当金针菇的床料菌丝发透后,每天揭膜通风20分钟左右,当菌床表面会呈现出白色液滴出现,将塑料膜撑高20厘米,进行喷雾保湿,雾粒要少、匀、勤,维持湿润,不可直接喷雾在菇床上,否则易引起烂菇的现象。金针菇子实体不同发育阶段要求不同的空气相对湿度,金针菇膜内空气相对湿度应保持在90%,可适当减少喷水次数,使菇床空间空气相对湿度降至80%-85%。

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金针菇栽培技巧有哪些?

金针菇栽培技巧有哪些?

金针菇在市场上的销量比较好,今天就和大家分享一下金针菇栽培技巧有哪些?

金针菇栽培技巧有以下几点:

一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热,属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3—34℃,子实体的生长适温是5—20℃,一般可在9—10月制栽培种,11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在消费量较大的元旦、春节期间上市,栽培时间可以适当向后推迟。

二、及早做准备栽培料以棉籽壳为好,秸秆或木屑也可以。除主料外,还要有麸皮、米糠或玉米粉等辅料,此外,也需要碳酸钙或石膏粉和糖。一般主料为80%左右,辅料为15%左右,石膏粉或碳酸钙1%,糖1%。主料可先用水预湿,糖可以溶于水中一起加入主料中,第二天再将辅料加入一起拌匀。金针菇适合偏酸性培养基,一般不需要加石灰或石灰水。常用的金针菇栽培菌种分为两大类,一类是淡黄至金黄色的金针菇,如杂交19等;一类是白色金针菇,如白金5号、6号等。黄色金针菇适宜温度范围广、适应性强、出菇快、产量高。白色金针菇出菇速度慢、抗病性也不如黄色金针菇,且不适宜在温度较高的地区和季节栽培。另外,还要做好菇房、灭菌锅以及栽培袋和杀虫、灭菌药械等的准备工作。

三、灭菌及接种培养料袋可选用长35-40厘米、宽14-17厘米的乙烯或丙烯袋。每袋装料400-500克,袋口和四周要压紧,袋的上部留18厘米左右的空间,以便日后金针菇拉长生长。装好料后再扎紧上头,竖放在常压灭菌锅内,灭菌10小时后出锅接种,接种室要注意消毒,采用开放式接种时尤其要做到无杂菌接种。 ...[查看详细]

金针菇栽培技术:金针菇对环境有什么要求?

金针菇栽培技术:金针菇对环境有什么要

金针菇在市场上的销量比较好,今天就和大家分享一下金针菇栽培技术:金针菇对环境有什么要求?

金针菇生长对温度的要求:

金针菇的各生长阶段对温度要求不同,菌丝体生长的温度范围是3~34℃,最适温度23℃左右;子实体分化要求的温度为10~15℃,最适宜温度为12~13℃,原基可在10~20℃的范围生长,超过23℃,形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5~20℃,最适温度为8~12℃,子实体发生后在4℃下的冷风短期抑制处理,可使金针菇发生整齐,菇形圆整。

金针菇生长对湿度的要求:

金针菇菌丝生长阶段,要求培养料的含水量在60%~68%,实践证明,根据培养料质地不同,适当增加培养料的含水量,能起到一定的增产作用。培养料水分如低于50%,菌丝生长稀疏,结构性不好;水分高于75%,则通气不良,菌丝生长缓慢或停止生长。 ...[查看详细]

金针菇如何再生栽培?

金针菇如何再生栽培?

金针菇如何再生栽培是很多朋友都比较关注的问题,今天就和大家分享一下金针菇如何再生栽培?

金针菇如何再生栽培:

金针菇具有很强的再生枝特性,当小菇受干枯萎时,在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基,对这些原基适当管理,都可以发育成优质菇体,这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点,是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下:

一、入室催菇。菌筒长满袋后移入栽培室,保持12℃至15℃进行催菇。当料面的子实体长高2~3厘米(呈须根状,只长柄,未长盖)时,打开袋口,尽量下卷贴近料面,并把子实体下压,使之倒伏,紧贴并均匀铺满料面。若有少量子实体已长菌盖,可剪去菌盖。

二、加强通风。开袋后要加强通气,第二天压倒的菌柄便开始干枯变褐,一般在开袋后4天左右(气温低于12℃时,则要5~6天),则会从干枯的菌柄上长出大量的小白点(子实体原基)。当菌柄长高2~3厘米时,高度平整,菌盖大小一致。在再生法栽培中,由于长出的子实体多,因此要注意搞好通风换气。可在每次盖湿布前通风0.5~1小时,夜间要打开窗户通风换气1小时,气温超过15℃时,可在夜间盖好湿布后通风4~5小时。经这样管理菇质好,产量高。 ...[查看详细]

金针菇出菇期肥水怎么办?金针菇出菇期肥水管理技术

金针菇出菇期肥水怎么办?金针菇出菇期

金针菇出菇期肥水管理很重要,直接影响到金针菇的产量的质量,接下来小编就为大家介绍下金针菇出菇期肥水怎么办?金针菇出菇期肥水管理技术,希望可以帮助大家更好的种植金针菇,取得一个好的收成。

金针菇出菇期肥水管理技术:

在金针菇出菇期不宜直接向子实体和料内喷水,一般采收二潮菇后培养料就严重缺水,很难再次出菇。

改变常规的管理办法,在金针菇出菇期适时加强肥水管理,可以出菇3~5潮,而且出菇整齐,菌柄粗壮,菌盖小而有光泽,无须搔菌。 ...[查看详细]

金针菇做好肥水管理,提产丰收

金针菇做好肥水管理,提产丰收

金针菇在冬季是出菇的季节,一定要做好相关的肥水管理,才能让春节期间产量提升,获得丰收。以下是相关管理工作:

一、做好保温、降湿工作

近期的气温偏低,金针菇虽然是低温出菇的食用菌,但是在温度过低的情况下,也会产生很多病害。作为棚栽金针菇,产品质量较好的出菇范围是6-12℃,因此,在温度低于5℃时应该注意保温,尽量避免接近0℃。雨雪天气多,棚中的空气湿度大,这对于金针菇的子实体生长有一定的负面影响。春节期间应注意调节棚中的空气湿度,地膜不能覆盖时间太长,不要再喷水。如果湿度过大,容易引起菇盖的细菌性斑点病。金针菇细菌性斑点病的防治可参照平菇病害的防治。

二、头茬菇采收后及时补水补肥

到春节期间,大多数的金针菇菇棚已经进入二茬菇的出菇管理。棚栽金针菇,出好二茬菇很重要。首先,要将第一茬菇出菇后的菇根清理干净,露出底层菌丝,便于后期菌丝扭结,利于重新出菇。其次,及时补充营养水,营养水的配方很重要,可以用菇多生、菇耳高能源、菇大壮、生物营养液等配置,并可以加入大丰激素、醉丰收等刺激转潮。在补水时、应该注意,每个菌袋一般可以补水约0.25公斤,不可过多,如果补水2-3天后发现菌袋内仍然有积水,应该将积水倒掉。补水后要注意,不可立即覆盖地膜,应该在补水约3天后再进行盖膜管理。另外,二茬菇出菇后的疏蕾工作也非常重要。二茬菇生长时,菌棒中的养分和水分状况都不如头茬菇,要注意选留长势旺、发育快的菇蕾作为培育对象,其余小菇蕾提前疏除,以防过多消耗营养。 ...[查看详细]

金针菇病虫害如何防治

金针菇病虫害如何防治

对于金针菇病虫害的防治,小编今天和大家分享以下几种方法。

1.选用优良的抗病虫菌种

2.栽培菇房位置的选择

菇房必须建成南北长条形,这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生,不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂,否则容易感染杂菌。 ...[查看详细]

金针菇基腐病的症状、病原及防治方法

金针菇基腐病的症状、病原及防治方法

金针菇是一种美味而且营养价值很高的蔬菜,然而金针菇基腐病却导致其严重减产。金针菇基腐病又叫根腐病,该病多发生在生料栽培的金针菇上,但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍,危害较严重。

金针菇基腐病症状:

发病初期,菌柄基部发生水渍状小斑,随着病情的发展,逐渐扩大,并且颜色逐渐加深,后变成黑褐色腐烂状。子实体发育阶段,菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂,基部腐烂后,子实体倒伏。幼菇发病,不会倒伏,逐渐萎缩停止生长。

金针菇基腐病病原: ...[查看详细]

金针菇长黑斑病锈斑病怎么办?

金针菇长黑斑病锈斑病怎么办?

金针菇长黑斑病锈斑病是很多朋友都比较头疼的问题,今天就和大家分享一下金针菇长黑斑病锈斑病怎么办?

一、黑斑病:是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2-4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。

防治方法:关键是控制好适宜的温度和湿度。给菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,杜绝用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%,要看天气变化洒水,晴天洒水要轻、勤、细;阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风,然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17摄氏度以下。发病后要及时将病菇摘除,并喷洒每毫升100-200单位的农用链霉素或漂白粉600倍液。

二、锈斑病:是由假单孢菌引起的病害。主要是浸染金针菇菌盖,初期为针头状,后扩大成芝麻粒大小,边缘虽不整齐,但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。

防治方法:为预防锈斑病的发生,对菇房洒水时不要直接洒向子实体,洒水后应及时通风,室内空气的相对湿度不要长时间超过95%,菌袋表面覆盖地膜时要待子实体水分晾干后。发病初期,应防止病菌向健康子实体蔓延,并用50%的多菌灵800倍液或每毫升含100-200单位的农用链霉素喷洒。 ...[查看详细]

金针菇丛枝病是什么?怎么防治?

金针菇丛枝病是什么?怎么防治?

金针菇只长菌柄不长菌盖,俗名金针菇丛枝病,这种情况对金针菇的质量和产量都有比较大的影响,今天就和大家分享一下金针菇丛枝病是什么?怎么防治?

金针菇丛枝病发病病因:

这是由于菇场通风不良,二氧化碳浓度过高,湿度过大,抑制了菌盖的生长,此病害多见于环境空气不流通的防空洞、地道等种植场所内。袋栽或瓶栽金针菇,当菌丝生长到一定阶段转向子实体形成时,即原基出现后,应保持适当通风和给予一定的光线刺激,并降低菇房湿度,这一阶段如果在瓶口、袋口内外的二氧化碳气体浓度积累过高,氧气不足和缺乏弱光刺激,加上湿度过大,导致子实体畸形生长,只长菌柄不形成菌盖,并在顶端不断产生分枝。

金针菇丛枝病防治方法:

出菇场所要具备良好的通风条件。瓶栽金针菇在子实体原基形成后,首先要进行3~5天的幼菇成形培养,然后再套袋长菇。套袋后每天要上下提动袋子换气1~2次。袋栽金针菇,在子实体生长前期,要立即加强通风,降低二氧化碳浓度。可把覆盖物掀开,使菌袋内保持足够的新鲜空气,以促进菌盖的分化和菌柄的增粗。待菌盖发育正常后再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦发现菇蕾生长不正常、菌柄顶端产生分叉并下垂时,要及时清除,重新创造有利于子实体形成的环境条件,仍可正常生长。 ...[查看详细]

金针菇黑斑病和锈斑病怎么用药治?

金针菇黑斑病和锈斑病怎么用药治?

金针菇黑斑病和锈斑病是种植中常遇见的病害,严重影响了金针菇的质量和产量,以下具体介绍这两种病害的危害及防治,仅供菇友参考学习。

金针菇黑斑病和锈斑病防治:

一、金针菇黑斑病:是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2-4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。

金针菇黑斑病防治方法:关键是控制好适宜的温度和湿度。给菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,杜绝用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%,要看天气变化洒水,晴天洒水要轻、勤、细;阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风,然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17摄氏度以下。发病后要及时将病菇摘除,并喷洒每毫升100-200单位的农用链霉素或漂白粉600倍液。

二、金针菇锈斑病:是由假单孢菌引起的病害。主要是浸染金针菇菌盖,初期为针头状,后扩大成芝麻粒大小,边缘虽不整齐,但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。 ...[查看详细]

种植一亩金针菇效益如何?金针菇亩产量多少?

种植一亩金针菇效益如何?金针菇亩产量

金针菇作为国际公认的健康食品,同时属于国内四大主要食用菌品种之一,在国内外市场都极为畅销,市场需求量大,市场前景很好。那么,种植一亩金针菇效益如何?金针菇亩产量多少?种植前景好么?

种植金针菇亩产量

金针菇的产量很高,一百平米的菌房,一次的产量可达3000公斤,而且一年可以产5次,全面产量15000公斤,按每公斤7元,年产值达100000元以上。

种植一亩金针菇效益如何? ...[查看详细]

金针菇怎么种植?金针菇种植时间及种植技术

金针菇怎么种植?金针菇种植时间及种植

金针菇,又叫做毛柄小火菇、构菌等,是我们日常生活中常见的一种食用菌。金针菇具有很高的食用价值和保健价值,含有丰富的氨基酸,那么金针菇怎么种植?金针菇种植时间及种植技术,接下来我们就一起来看下金针菇的种植技术。

金针菇种植时间

金针菇是一种低温结实性菌类。在没有降温条件下栽培金针菇,必须适时接种,才可望顺利出菇。一般说来,当秋季气温下降到20°C以下时接种栽培比较可靠,原种生产可提前30天左右进行。而年初***后一批金针菇栽培种的接种时间,应按当地历年平均气温上升到20°C的日期,提前60-80天进行。如湖北各地,9月初制原种,9月底或10月初制***批栽培种。***后一批栽培种的接种日期,必须早于2月中旬,以便在春末气温仍然较低(低于20°C)时顺利出菇,采收1-2茬金针菇。

金针菇种植技术 ...[查看详细]

金针菇营养价值与功效,金针菇人体能全部吸收么?

金针菇营养价值与功效,金针菇人体能全

金针菇,菌肉白色,较薄,菌柄黄褐色,是菇类中的“蛋白质库”.广泛分布于亚洲、欧洲和北美等地区。那么,金针菇营养价值与功效你了解多少?金针菇人体能全部吸收么?

1.金针菇营养价值

金针菇盖滑、柄脆、味鲜,为古今中外著名食用菌之一,销量居世界第三位。

金针菇营养丰富,据测定,每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克,维生素B253.9毫克,维生素C10.9毫克,蛋白质13克,碳水化合物52克,矿物质7.56克。此外,还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。 ...[查看详细]