黄瓜各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；黄瓜为我国各地夏季主要菜蔬之一，但是如果养殖不当的话，会造成出现苦味瓜，那么如何预防棚室黄瓜出现苦味瓜？下面我们一起来看看吧！
黄瓜果实有苦味是果实中有苦味素所致。一般黄瓜果实近果柄处多少都有点苦味，不妨碍食用，但苦味素积累多了整个瓜条都有苦味，甚至不能食用。黄瓜瓜条苦味的有无及轻重与品种遗传性有关。同一品种瓜条的苦味有无及轻重与栽培条件、秧体状况等均有关系。
目前在生产中广泛栽培的品种在一般情况下瓜条都无苦味，苦味瓜出现主要是由栽培因素引起。棚室黄瓜苦味瓜多产生在冬春茬和春茬的早期，主要是根瓜。棚室温度低，水分又控制过狠，土壤干旱，在低温下以及伤根过重吸水困难，根瓜就易苦，以后随棚室温度升高和灌溉量加大，秧体生育加快，上位瓜的苦味变淡或不显苦，因此，植株吸水状况是苦味有无及轻重的主要影响因素。偏施重施氮肥，磷、钾肥不足，瓜条中易形成和积累苦味素，温度过高、日照不足和植株衰弱等苦味素也易形成并积累，并显苦味。
育苗初期口尝幼苗子叶，如果有苦味，证明误选用了有苦味的品种，应重新育苗，但这种情况极少见，主要应从栽培入手预防苦瓜的产生。实施护根育苗，防止定植散坨伤根，棚室内裸地栽培者，铲地时要防止伤根过重。是地膜覆盖栽培，提温保水，生育前期容易达到促根壮秧的栽培目标。坐住瓜后及时灌溉，追施氮、磷、钾全肥（复合肥）。注意棚室温度管理，避免温差过大，夜间不低于13℃，白天不高于30℃，尤其大、中棚昼夜温差大，尽量强化夜间保温，白天适当通风降温。采取以上措施，力争达到黄瓜秧营养生长与生殖生长，地上部与地下部生长平衡，不产生苦味瓜。
温馨提示，棚室黄瓜在遇寒流、阴雪、连阴天的特殊恶劣天气的情况下，要实施特殊的管理措施，以减少或避免灾害性天气给生产造成损失，室内采取临时加温，生火炉、点灯泡等措施下雪时要及时清扫，防止棚面积雪而增加骨架负荷过重导致温室骨架倒塌。