百里香是一种茎部窄细的常绿植物，具有迷人的芬芳，特别是在开花的时候香气更为浓郁。百里香用途广泛，即可药用也可食用，今天，火爆农化招商网小编就为大家介绍下百里香，了解下百里香的功效与作用有哪些？
百里香是什么
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），多年生芳香型植物，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。百百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于地中海地区，被作为一种美食的香料而广泛种植。
百里香的功效与作用
百里香的药用价值
百里香的药用价值自古以来就得到了人们的普遍认可，在中国其药用记载甚至可以追溯到北宋时期。
百里香可驱蚊，味辛微温，有解表、止痛、止咳降压等功效。现在百里香入药主要用来通气消痛，缓解感冒咳嗽，消减牙痛，缓和和急性胃肠炎等病症，还可以有效地降低高血压。
百里香还有促进血液循环，，减轻神经性疼痛，抗菌的作用。百里香可以帮助伤口愈合，湿疹及面疱肤质。百里香具有活化脑细胞，提升记忆力及注意力的功效，对头皮屑和抑制落发十分有效。
百里香的营养价值
百里香中的碳水化合物、蛋白质、维生素C和硒、铁、钙、锌的含量均要比普通蔬菜要高，特别是百里香里所含的大量挥发性的成分，其食用营养价值同样很高。百里香的蜜有很高的浓度，并且其中还包含丰富的氨基酸，对人体有极大的好处。
百里香的食用价值
百里香的气味芳香浓郁，在人民的生活中被当做一种特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很长的一段时间，也是应用时间久远的一种天然的调味香料。
百里香在欧洲是烹饪常用香料，味道辛香，当烹调海鲜和肉、鱼类等食物的时候，用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味，使菜肴变得更加美味。将百里香作为食物香料放入泡菜与腌菜中，可以增添菜品的清香和草香味。
百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。百里香有解热发汗的的功效，在感冒发烧时喝为合适，另外还可以舒缓因引起的胃气胀等症状。在喉咙痛时，不妨冲泡一杯比较浓的百里香茶用来漱口，效果也很好。
以上就是百里香的功效与作用，百里香还是一种平衡精油，我们日常生活中的头发定型液、皮肤香水、创伤或酸痛膏药中会添加百里香的成分。手术前的消毒洗手乳液中也含有百里香的成分，它的效果比医院中所用的其他消毒剂更好。