韭菜是很多朋友喜欢的一种绿色蔬菜，在很多地方也都有种植，那韭菜怎么科学种植呢？今天就给大家分享一下韭菜的种植技术。
选用优质品种，大叶韭菜，株高40厘米。叶片宽厚而硬直，绿色。迟熟，播种至初收330天。生长较快，分蘖中等，抽薹较迟，8-9月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质脆嫩，香味较淡，产量较高。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。
播种，将沟普踩一遍，踩实，顺沟浇水，水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土，播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润，从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，每追诿氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。
定植，苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡
定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤。
淮阳县永恒生物科技有限公司生产的韭菜专用新型高浓缩营养抑菌精华素—鸿福叶芭，具有以下显著功效：
1、生根作用：本品含有的天然生根因子，即使在持续低温、光照不足时也能促进作物的新根和根毛生长。
2、壮根作用：及时在温度过高土壤含水量过大等不利条件下，本产品天然的壮根银子也能使根系保持旺盛的吸肥能， 满足作物高产和稳产的需求。
3、作物延寿：本产品高含量的有机养分和多种放线菌及芽孢杆菌，可有效培养土壤有益微生物，分解自毒拮抗物，抑 制土传病菌和有害线虫的生长，消除连作障碍，改善土壤团粒结构，降低盐基离子含量，缓解作物因化肥用量过大带 来的土壤盐积化问题。
4、促进生长：本品富含葡萄糖和有机酸，可有效提高碳氨比，增强韭菜夜间呼吸强度，促进根、茎、叶的生长；增产 幅度达30%以上。
使用方法：
1、本品适用于韭菜类作物。
2、苗期使用本品320g兑水15-30kg，生长期70g兑水15-30kg，间隔期不小于7天。
规格：40gx2袋/盒 320gx30瓶 1kgx12瓶 5kgx4壶