前几年大蒜价格特别高，所以有很多地区都开始种植大蒜，中原地区收完秋，也该种大蒜了，今年的大蒜价格行情不太好，对农民种蒜的积极性打击很大，其实价格涨跌也很正常，说不定明年大蒜价格又会涨上来。该种还是要种的。那么，各地大蒜什么时候种植才好呢？全国各地大蒜种植时间是什么呢？
大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
大蒜啥时候播种：
大蒜播种的***适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力***强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。
长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的***佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。
幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。
播种早了，易受冻。播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
大蒜什么时候种植好：
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。
大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均***低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。在北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。
但在新疆，如伊宁红皮可秋播。在北纬35°～38°之间的地区，春秋季播种均可。
全国各地大蒜种植时间表：
秋播因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。我国各地大蒜的栽培季节如下：
乌鲁木齐大蒜种植时间：
春播播种期：4月中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。
青海大蒜种植时间：
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
拉萨大蒜种植时间：
春播播种期：3月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月上中旬。
秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。
哈尔滨大蒜种植时间：
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
长春大蒜种植时间：
春播播种期：4月上旬。
沈阳大蒜种植时间：
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
春播收蒜头期：7月上中旬。
呼和浩特大蒜种植时间：
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
陕西大蒜种植时间：
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
太原大蒜种植时间：
春播播种期：3月中旬。
春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。
北京大蒜种植时间：
春播播种期：3月上旬。
春播收蒜头期：6月下旬。
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月中旬。
济南大蒜种植时间：
春播播种期：2月中旬。
春播收蒜头期：6月上旬。
秋播播种期：9月下旬至10月上旬
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
四川大蒜种植时间：
秋播播种期：8～9月
秋播播种期：10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年4月上旬。
贵州大蒜种植时间：
秋播播种期：8月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月下旬。
上海大蒜种植时间：
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。
江苏大蒜种植时间：
秋播播种期：9月下旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
安徽大蒜种植时间：
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
浙江大蒜种植时间：
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
广东大蒜种植时间：
秋播收蒜头期：翌年3月中旬。
河南大蒜种植时间：
秋播播种期：白露末秋分初（9月底10月初）
以上就是有关大蒜什么时候种植好，全国各地大蒜种植时间表的全部信息了，希望这些内容对大家有所帮助。各地区的大蒜种植时间当然还要按照当地的天气气候变化来种植，希望大家都能有一个好的收成。