雪菜又名雪里红，它不仅是蔬菜，还是民间常见的草药，有止泻，消肿止痛的作用。雪菜是我国常见栽培的重要蔬菜，营养价值高，富含多种维生素和蛋白质，深受很多人喜爱。那么雪菜什么时候种？雪菜怎么种？雪菜种植时间及种植方法有哪些？
雪菜种植时间
雪菜不耐寒，不耐热，不耐旱，它喜欢冷凉湿润环境，它的发芽期要求平均气温在25℃左右，幼苗期为22℃左右，产品器官生长期为10℃～15℃左右。雪菜可一年多种，在南方温暖地区四季皆可栽培，在当地称之为四季雪菜，春季在2-4种植，夏季7-8月种植，秋季9-10月种植，冬季12至来年2月种植。春秋季节可露地种植，夏季高温炎热，需遮阳，这样有利于出苗整齐。
雪菜的种植方法
1、整地、选种
选择对耐热耐寒、生长快速、抗病力强的品种。如大叶雪菜、凤尾雪菜这些品种，选择土壤疏松肥沃，有机质含量高，排水性好的地块种植。将土壤施足底肥，消毒，然后挖沟做畦。
2、播种
雪菜播种前对种子进行处理，可提高发芽率和预防病害，用稀释后磷酸三钠浸种半小时，浸种后捞出洗净即可播种。但其种子较为细小，所以将其和细土或沙土混合搅拌播种，播种要均匀，每亩苗床播种1斤，播种后覆土0.5-1cm，踏平踩实，浇水后覆盖薄膜保温保湿。
3、定植前
当种子发芽出苗破土时，及时将薄膜扯开，保持通风性和光照，在长出一两片小叶时即可定植。定植一般每畦栽4行，行株距35×30cm，定植根系要伸展，不要扭曲、悬空，栽种深度不宜超过叶节，然后浇水。
4、定植后
雪菜定植后要注意水肥管理，干旱时要及时浇水，维持土壤湿润，阴雨季节要及时排水，防治烂根。施肥可结合浇水进行，每次施肥以氮肥为主，辅以磷钾肥，施肥由淡至浓，在浇水施肥时要结合生长状态及时中耕除草。
5、施肥
雪菜在整个生长期要保持土壤湿润，定植成活后开始追氮肥，每亩施尿素5～7千克左右，在植株封垄后可顺水冲施肥料，整个生长期共施肥2～3次。
如果是用来腌制的雪菜，在收获前10～15天停止浇水追肥，以免水分含量过高，而影响到腌制的品质。
以上就是雪菜的种植时间和方法了，各位可以收藏备用哟！