香菇种植一直是一个不错的种植项目，近几年来，香菇种植的也比较的收欢迎，市场价格也逐渐的提高，但也面临了诸多的难题。2018年即将坎坎坷坷中过去，那么2019年的香菇行情又将如何？一起和小编了解一下吧！
2019香菇行情怎么样香菇价格预测
中国进入WTO后，对很多国内出口产品施行“退税政策”，香菇产品也是“退税政策”的出口产品之一。这一政策也一直对我国香菇价格起着根本性的影响作用。因为我国国内供求早已平衡，出口是***解决香菇供求失控的重要途径。而随着2017年中国加入WTO保护期的截止，“退税政策”在不断调整，很可能随着保护期的结束，而取消“退税政策”.如果取消该政策，对国内香菇价格将带来巨大的影响。而在即将过去的2018年来看，香菇的行情依旧保持较高水平，这也能看出我国香菇消费热情和深加工已经突飞猛进！
1、香菇利润空间缩水
虽然2018年香菇行情不错，但利润下滑也是不争的事实。因为今年坏棒和减产现象比较明显，所以即使行情不错，赚钱的菇农也并不算多。
2、原材料价格的上涨
木屑短缺，价格攀升，在今年表现尤为严重，多地禁伐力度加剧，短时间内将无法缓解森林的匮乏问题，2019年如果依旧如此，那么木屑900元时代一定向我们走来。这也将让部分菇农弃菇！
3、种植量过剩的竞争
种植量过剩是行业内不争的事实，也由此导致菇价不涨，而随着新产区的增加，老产区竞争力将不断丧失，***起码从原材料的供给就无法比你，新产区资源丰富，原材料价格较低，加上发展初期雇工价格也相对低廉，种种方面占据优势。所以2019年很多老产区菇农将被迫挤压出局。
4、羊肚菌发展的火热
***近几年，羊肚菌发展的如鱼得水，虽然很多菇农对羊肚菌的产量还有很多顾虑，但丝毫阻挡不了羊肚菌在各地生根发芽，羊肚菌用价格高、低劳动的优势，不断被菇农认可，在短短两年内，覆盖各地产区，成功的分流了部分香菇种植户。随着2018年的诸多成功案例，2019年，将出现一个爆棚，会有很大一部分香菇种植户弃香投羊。
除了羊肚菌的分流外，今年部分产区出现转型升级政策，大力扶持原香菇种植户，转型种植草腐菌，这样的扶持政策也势必会分流香菇种植人群。
5、菇农自身原因放弃
除了上诉几个因素会导致2019年香菇种植量减少外，还有很多人因为个人因素放弃种菇，根据了解，很多菇农贷款种菇，由于日常花销较大，每年种菇利润消费在无形之中，加上贷款每年上万元的利息，年年在亏欠的状态下，年复一年，已经很难维持，不种菇，没有经济来源，继续种植却年年亏欠。但按此下去，这样的菇农很难翻身，2019年，也将有小部分这样的菇农，无奈无钱种植。
综合分析，2019年，香菇价格行情不会发生较大的变化，基本会稳定保持，但种植数量却会出现一定程度的减少。