紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，在我国江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地均有分布，在我国具有较长的悠久历史。那么，紫背天葵有哪些营养价值？紫背天葵的功效作用有哪些呢？
紫背天葵有哪些营养价值？
紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的蔬菜。每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0.94g、维生素A5644国际单位、维生素B10.01mg、维生素B20.13mg、维生素C0.78mg、钾136.41mg、钙89.66mg、铁1.61mg、磷18.73mg、烟酸0.59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1.4--3.0g、磷0.17--0.39g、铜1.34--2.52mg、铁20.97mg、锌2.60--7.22mg、锰0.47--14.87mg。
葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有咳血、血崩、痛经、、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵的功效作用：
1.它那鲜嫩茎叶和它的嫩梢中都含有非常丰富的维生素C和黄酮苷。而且它的嫩茎叶中还含有丰富的钙，铁等营养元素。所以它具有止血抗病的功效。
2.它还具有、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴的功效。
3.紫背天葵还有外感、中暑发烧、肺热咳嗽、、声音嘶哑、铁打肿痛的功效。
4.紫背天葵还具有缺铁性贫血、、咳血、血崩和痛经的功效。
5.紫背天葵在我们南方，被人们认为是一种的良药，是给产后妇女食用的主要蔬菜之一哦。
6.紫背天葵更是一种可以提高我们人体的抗寄生虫和抗病毒的能力，特别是对肿瘤有一定的预防作用。
紫背天葵的食用禁忌
1.紫背天葵是属于一种性凉的蔬菜，所以一些体质属于寒凉的人，而且身体比较虚弱的人也不可以吃。
2.如果对紫背天葵过敏的人群，也不应该食用紫背天葵。因为食用后会出现一种病症叫过敏性紫癜又称紫癜。这种病症多发生在男性儿童身上，它是属于一种侵犯皮肤或其他器的及小动脉的过敏性血管炎。病患者会出现的病状有：常常会出现和关节症状、血小板不减少性紫癜。如果过敏人群不小心食用了紫背天葵后，要多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣的食物。也不适宜吃肥腻的食物和海鲜类的食物。因为该病以热血为主，所以饮食要清淡点。
以上就是紫背天葵有哪些营养价值？紫背天葵的功效作用的全部内容了，希望对大家有所帮助！