施肥技术对任何作物来说都是关键，非常重要，对甘蓝来说，不用田块的施肥都会存在一定的差异性，针对露地甘蓝生产中有机肥施用量差异较大，偏施氮肥现象严重，钾肥和中微量元素施用不足，施用时期和方式不合理，过量灌溉等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥，有机无机配合施用，遵循控氮、稳磷、增钾的原则；
（2）基肥和追肥相结合，追肥以氮钾肥为主；
（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等生理性病害发生；
（4）土壤酸化严重时适量施用石灰调理土壤；
（5）与高产栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，推荐采用水肥一体化技术。
施肥建议
（1）基肥施用优质农家肥3-4方/亩；
（2）产量水平5500公斤/亩以上，氮肥（N）12-14公斤/亩，磷肥（P2O5）5-8公斤/亩，钾肥（K2O）12-14公斤/亩；
（3）产量水平4500-5500公斤/亩，氮肥（N）10-12公斤/亩，磷肥（P2O5）4-5公斤/亩，钾肥（K2O）10-12公斤/亩；
（4）产量水平低于4500公斤/亩，氮肥（N）8-10公斤/亩，磷肥（P2O5）3-4公斤/亩，钾肥（K2O）8-10公斤/亩。
对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%-0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2-3次；南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰100-150公斤/亩；土壤pH<4.5时，每亩需施用生石灰150-200公斤/亩。
对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5-1公斤/亩，或叶面喷施0.2%-0.3%的硼砂溶液2-3次。同时可结合喷药喷施2-3次0.5%的磷酸二氢钾溶液，提高甘蓝的净菜率和商品率。
氮钾肥30%-40%基施，60%-70%在莲座期和结球初期分两次追施，注意在结球初期增施钾肥，磷肥全部作基肥条施或穴施。文章来源：全国农技推广