从2020年开始，很多农村朋友都开始在农村种瓜果蔬菜来创业，相比较养殖创业来说，搞种植成本更低、周期更短，搞好了更赚钱。那么2021年种植什么前景好？种植哪些作物能赚钱？
一、水果
1.蓝宝石葡萄
蓝宝石葡萄是近几年来一种非常火热的葡萄品种，蓝宝石葡萄没有果核，并且在种植的时候不使用激素也能够膨大，果皮紧绷，果肉厚实，口感比较独特。并且蓝宝石葡萄的抗病能力是比较强的，种植方法比较简单，其落果现象也比较少，容易贮藏运输。是种植前景比较好的水果。
2.白草莓
白草莓目前比较稀缺，很多人都没见过更别说吃过了。白草莓是一种营养价值和经济价值都很高的经济作物。如今各大超市一斤白草莓能卖到30到100元，是普通草莓售价的5到7倍。
3.白猕猴桃
白猕猴桃比起普通的猕猴桃，口感更加的浓郁诱人，富含维C，营养价值也是普通猕猴桃的2到5倍，市场上一斤白猕猴桃能卖到20元以上，是一种药食两用的经济树种，目前主要的产区集中在浙江和贵州。
4.树莓
树莓有很高的栽培价值，树莓栽下3年后进入盛果期，能连续挂果17年以上，如果树莓田间管理得当，一亩树莓能赚1万余元左右。
二、蔬菜
1.秋葵
秋葵的营养价值很高，素有“蔬菜”的美誉，所以秋葵经济价值很高，栽培前景很广阔。一般一亩地能产秋葵5000到6000斤，而目前市场上一斤秋葵能卖3到5元，所以除去各种人工和农资成本，亩产秋葵收益将在1万元以上。
2.芥菜
除了红薯叶外，芥菜种植是另一个栽培价值较大的经济作物。芥菜生长周期快，2个月左右就能收获上市出售，而一亩地能产芥菜7000到8000斤左右，就算一斤卖到2元，算下来你也能赚不少钱。
3.茭白
茭白含有大量的氨基酸，夏季吃有清热、生津、助消化的功效。茭白种植做好田间管理一般亩产在3000多斤左右，而市场上一斤茭白售价在3到4元，所以一亩茭白的收益还是很可观的。
4.黑花生
黑花生又叫富硒花生，比普通花生价格高上一倍左右，具有很高的食疗价值，每天当作零食吃上几颗很不错。另外黑花生对种植条件要求不严，在能种红皮花生的地方，就能黑花生，如果种出来的产量比较高，一亩地的就能赚大几千元。
三、药材
1.板蓝根
板蓝蓝是常用大宗药材之一，近年来由于社会需求量不断增加，板蓝根商品价格稳步上升，目前药材市场已出现供不应求的局面，被国家中医药管理局推荐为重点发展的63种紧缺中药材之一。因此，人工栽培板蓝根前景十分看好，药农可因地制宜规模发展生产。板蓝根适合我国各地栽培，春夏秋三季均可播种，从种到收只需6～7个月，一年可连作2次，属成本低、快的药材品种。
2.黄芩
黄芩是一种有名的中药材，以根入药，可以湿热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽等疾病，根据2019年和2020年的黄芩销势来看，用量非常大，而且在立冬之后，货源不多，价格依然坚挺，这说明现在黄芩的种植并不多，市场供不应求，所以种植户们有着非常不错的机会，黄芩亩产量200-250公斤，亩用种子1.5-2公斤，在中药材市场上价格为25-30元/公斤。
明年到底种什么大家需要把握几个点，首先是市场需求，要顺应市场的需求变化，不要跟风种植。其次是看自身的条件，如果当地有成熟的种植技术，也有稳定的市场，那么就可以种植这个品种。如果之前已经有经验，有积累，那么可以根据今年的情况来适当调整种植。