等线我省谷子年播种面积约340万亩，主产区包括晋西北、太行山、吕梁山地区。据2021年气象预报，我省气温较往年偏高，可能出现局部洪涝和阶段性干旱，将对谷子生产带来不利影响。为科学指导谷子生产，提高谷子生产科技水平，现提出2021年谷子生产技术指导意见。
一、晋北早熟区
该区包括大同、朔州、忻州地区，为早熟区。谷子生产以地膜覆盖机械化穴播、膜侧沟播或全膜覆盖种植模式为主。
（一）选择良种
选择经国家登记的、适合当地种植的优质、高产、抗倒、耐旱、抗病、抗除草剂的优良品种，兼顾市场需求和机械化生产要求，避免盲目引种。该区适宜种植张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷6号和张杂谷13号等品种。
（二）整地施肥
谷子不宜重茬，实行轮作倒茬，前茬以麦、豆、马铃薯茬为好。要精细整地，通过春播前旋耕、耙耱和镇压等措施，做到上虚下实。土壤墒情较好的地块可免耕播种以利于保墒，土壤墒情较差的地块可整地后待降雨趁墒播种。旱地施肥提倡以农家肥和有机肥为主，底肥重施，尽量少追肥。一般亩施农家肥2000～3000公斤，过磷酸钙40～50公斤，碳酸氢铵40～50公斤。
（三）适期播种
根据品种熟性、地温和土壤墒情等确定适宜播期。该区一般于4月下旬播种。冬季降雪少、比较干旱的地块可抢墒播种。播前进行晒种或药剂拌种，选择地膜（渗水膜）覆盖，覆膜方式可采用微垄膜侧沟播或者全膜覆盖，并选择与覆膜方式配套的覆膜播种一体机。等行距种植，行距为50厘米左右；宽窄行种植，宽行距60厘米、窄行距40厘米。
（四）合理密植
合理密植是谷子丰产的关键，要根据品种特点、水肥条件和播种方式等确定留苗密度。杂交谷子适宜的密度在0.8万～1.5万株/亩（旱地0.8万～1.2万株/亩，水浇地1.0万～1.5万株/亩）。采用精量半精量播种机进行播种，一般亩播量为0.3～0.75公斤，根据种子的净度、发芽率、杂交率、土壤墒情、整地质量等进行合理调控。
（五）田间管理
1.间苗除草。精量播种的地块可不间苗或简化间苗，无法精量播种的地块播后可采用化控间苗。化学除草要针对前后茬作物、谷子品种、栽培方式和除草剂种类区别对待，抗除草剂品种可在出苗后1～2周内采用配套的除草剂间苗除草，其他田块可采用播后苗前除草剂，结合茎叶除草剂进行化学除草，地膜覆盖栽培的谷田要减量使用除草剂。除草剂使用应遵照有关说明或在农技人员指导下进行。
2.肥水管理。地膜覆盖地块应施足底肥，亩施40～50公斤缓释配方肥或50～60公斤氮磷钾复合肥，有条件地区增施农家肥或300～500公斤生物有机肥。谷子耐旱怕涝，遇到大雨要及时排水；降雨较少时，有灌溉条件的可在孕穗期、开花灌浆期浇水1～2次。
3.病虫害防治。通过播期优选抗病品种、适期播种、种子及土壤处理，生长期加强水肥管理，病虫重发田科学选药，精准施药，实现农药减量控害。其中，粟叶甲：以大同、忻州等地谷子产区为重点，以消灭越冬代成虫为主，抓住成虫发生高峰期和卵孵化盛期使用高效低毒农药防治。粟灰螟：在谷子主产区，以加强监测预警为基础，前期通过农业及理化诱控措施，减少虫源基数。谷子拔节期触杀卵及初孵幼虫，防止幼虫蛀茎为害，当发现枯心株立即拔除。谷子白发病：以谷子主产区连作田块为重点，采取选用抗病品种、播前种子包衣以及拔节至孕穗期拔除并销毁病株3个关键防控措施。谷瘟病：选用抗病品种，采用配方施肥技术，增强植株抗病力。病害发生早期用药及早防治。
4.适期收获。当95%谷粒变硬时及时收获，避免品质降低、落粒和遇雨穗发芽等。平原区可采用联合收获机收获；丘陵山区可采用多功能割晒机收割和谷子脱粒机脱粒。谷子收获时籽粒含水率一般在20%～30%，应及时晾晒或烘干，使籽粒含水率降至13%以下。
二、晋中、晋南中晚熟区
该区包括东西两山及晋南地区，为中晚熟区。谷子生产以膜侧沟播或机械化精量宽行条播技术为主。
（一）品种选择
该区域谷子品种以常规种为主，例如：晋谷系列、长农系列、长生系列等。
（二）适期播种
适宜播期一般在5月上中旬，晚播不迟于5月底。
（三）合理密植
常规谷子适宜的密度在2.5万～3.0万株/亩。
其他栽培管理措施参考晋北早熟区。