冰糖心苹果,是产于阿克苏的一种苹果,因其果核部糖分堆积成透明状,形成了世界上***的“冰糖心”,故称之为“冰糖心”苹果。那么冰糖心苹果产地在哪里,冰糖心苹果鉴别方法有哪些?
冰糖心苹果产地
阿克苏
冰糖心苹果,是产于阿克苏的一种苹果,因其果核部糖分堆积成透明状,形成了世界上***的“冰糖心”,故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃,使苹果含糖量高,糖度在18度左右口味特别甜; 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性,生产出了“糖心”红富士苹果。
阿克苏地处北半球的中纬度地带,属于暖温带大陆性气候,在维吾尔语里阿克苏意为“清澈的水”,素有“塞外江南”之美称,这里降雨稀少,气候干燥,但密布水系,水流量丰富,滋养着肥美的绿洲;光热资源丰富,年平均太阳总辐射量130~141千卡;,日照2855~2967小时,无霜期长达205~219天,年均气温7℃—8℃。
大凉山
来自四川省大凉山的野苹果,生长在海拔2000-3500米的大山之中,外表其貌不扬切开都是带有冰糖心的果子!脆甜口感,独特的冰糖之心,甜度高,滋味足,果香够!大凉山日照充足,昼夜温差大,年温差小,雨量适中,这一切良好的环境造就了野生苹果原生态、无污染的好品质
其他地区也有
冰糖心苹果特点
1.冰糖心:果核部分有大量的糖分堆积,形成“冰糖心”。
2.果面:表皮越擦越亮,光艳照人,果点隐约可见,果面底色为黄绿色,整个果面黄,绿,红自然过渡。
3.口感:甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。
4.甜度:含糖度达到18-21%,远远超过普通苹果的13%。
5.香味:昼夜温差较大与充足阳光照射,凝聚出浓浓果香。
6.果型:果型为特有的卵圆形,果品向阳面有倾斜角。
冰糖心苹果鉴别方法
1、“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象,俗称“糖心”,是区别其他产地红富士苹果的标志。
2、“冰糖心”苹果果面光滑细腻,果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙,用手触摸有明显的摩擦感!
3、“冰糖心”苹果色泽光亮,果肉细腻,肉质色泽略黄,咀嚼后基本无残渣。内地红富士颜色红,无光泽!
4、“冰糖心”苹果,色泽略黄。内地的则果肉疏松,水份不足,肉质苍白!
5、“冰糖心”苹果每年10月20日后才开始采摘,11月初上市;内地苹果每年9月末已开始上市!
冰糖心苹果产地在哪里,冰糖心苹果鉴别方法有哪些就为大家介绍到这里了,正宗的阿克苏苹果零售价一公斤要十几块,二十块都不算高的。