草莓种植过程，有时候不注意及时补充水分导致草莓坏死的现象很多，那么，草莓缺水有哪些表现，什么时候缺水会影响草莓的产量？草莓的需水特点是怎么样，什么时候需要浇水？大棚中种植草莓什么时候需要控水？
一、水分对草莓生长发育的影响
草莓在整个生长发育期间都要求有比较充足的水分供应。如果草莓在定植后至现蕾前缺水，将阻碍茎、叶的正常生长，影响花芽分化；草莓在现蕾及开花期缺水，将影响花的开放及授粉受精；在果实生长发育期缺水，果实就不能充分膨大；在草莓果实大量成熟期间缺水，不利于果实成熟和顺利采收，各类营养物质就很难积累到正常值，品质自然下降，特别是果实的甜度和风味，此期适度灌水是草莓优质丰产的关键措施之一。
草莓对水分的要求也是有限度的，土壤水分过多，不但耕作和管理困难，而且还会影响草莓的正常生长发育，造成果实品质下降，有时会引起叶片变黄、萎蔫、脱落和果实腐烂，导致植株发病，降低草莓越冬时的抗寒力，甚至死亡。
二、大棚草莓的需水特点
草莓对水分反应非常敏感，喜水但既不耐涝也不耐旱。草莓根系分布浅，加上植株小，叶片大而多，随着棚室内温度的升高，蒸腾量大，而且植株整个生长期不断进行新老叶片的更替，又要抽生大量的匍匐茎、新茎和发育果实，这就决定了草莓对水分要求较高。
但草莓在其不同的生长发育期对水分的敏感程度不一样。一般来说，在秋季定植后，外界温度尚高，草莓植株蒸腾量大而又没发生多少新根，为幼苗顺利成活，应水分供应，避免因缺水而造成死苗。在秋季9~10月份，草莓植株积累养分和形成花芽期，要求水分较少，但仍应保持在土壤***大持水量的60%左右。大棚草莓在保温前，应浇一次足水，以满足覆膜后保温前期草莓大量营养生长对水分的要求，并应视土壤墒情适当灌水。
在草莓现蕾到开花期，要充足的水分供应，否则花期缩短，花瓣卷于花萼内不展开而呈现枯萎，坐果率低。
在草莓果实膨大到成熟，需水量较大，否则果个小，品质差，产量低，但是该期灌水应处理好果实膨大与烂果的关系。
草莓生长发育要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件，灌水过多，棚内相对湿度会增大，影响根系及植株的生长，严重时，叶片失绿变黄、萎蔫、脱落，甚至整个植株死亡。同时，棚内湿度大会导致多种病害的发生，严重影响果品质量。大棚种植草莓可采用地膜覆盖暗灌水的方式，既可满足植株需求，又可降低空气的相对湿度，避免烂果发生。
大棚种植草莓中有两个关键时期要适当控水：
1、花期：花期大棚内湿度要求要低，应控制在50%以下，因此花期要控水放风。如果花期棚内湿度过高，就会造成授粉受精不良，产生大量畸形果。
2、果实成熟期：在果实成熟期应适当控水，如果此时期水分过大，棚室内空气湿度就会增加，容易引起灰霉病等病害发生，造成损失。
以上就是大棚草莓的需水特点，大棚草莓种植什么时候需要浇水。可见草莓种植过程中水分的需求是必要的，农民朋友要及时对草莓补充水分。