燕麦是我省粮食生产中重要的搭配作物，既可作为营养保健谷物，也可作为优质禾本科饲草作物。我省燕麦主要分布在大同、朔州、忻州、吕梁等市。我省燕麦产区常年遭遇生育前期干旱严重、后期雨水较大的情况，造成燕麦前期缺苗、后期贪青、倒伏等问题。为科学发展燕麦生产，解决生产实际问题，现提出2021年燕麦生产技术指导意见。
一、选择良种
选择耐旱、抗倒伏的品种，可选择中早熟品种。我省燕麦籽粒品质较佳，因此推荐种植籽粒用加工专用品种。
（一）燕麦米加工用品种：燕麦米是近年来非常走俏的加工产品，可与大米混配煮粥食用。坝莜1号、坝莜14号、晋燕15号、晋燕17号、品燕3号等品种籽粒大小适中，是适宜加工燕麦米的优良品种。
（二）大众化磨粉用加工品种：燕麦粉即莜面，适宜磨粉品种有坝莜1号、坝莜6号、坝莜8号、晋燕8号、品燕2号等。
（三）大粒型燕麦片加工专用品种：坝莜1号、坝莜18号、晋燕12号等品种适宜作为大粒型燕麦片加工专用品种应用。
二、选地整地
燕麦不宜连作，需合理轮作倒茬，前茬作物以豆类为理想，玉米、谷子、胡麻、马铃薯等也较适宜。秋季深耕1次，深度要达到25～30厘米，耕后及时耙耱。春季耕作整地保墒对燕麦全苗至关重要，要根据具体情况灵活掌握。春天干旱少雨，可根据墒情抢墒免耕播种。
三、适期播种
燕麦一般于5月中下旬进行播种，早熟品种可于6月上中旬播种。根据本地实际情况确定播种量，亩播量一般为8～10公斤，每亩保苗25万～35万株，在高产的前提下，尽量密植。机械条播，行距25厘米左右，播深3～5厘米，墒情好时可适当浅播，播后及时镇压耙耱。如遇春旱严重无法正常播种，可选用早熟品种、加大播量（亩保苗40万株）、播种期可延迟至6月中下旬。
四、田间管理
（一）中耕除草
4～5叶期进行浅中耕除草，拔节期进行深中耕除草，中耕深度3～5厘米。
（二）施肥
施足种肥，适时追肥。一般亩施农家肥3000公斤，复合肥20公斤，可根据当地土壤情况和目标产量适当调整。通常生产中采用农家肥作底肥，氮肥、磷肥、钾肥结合播种一次性施入。在燕麦拔节期到抽穗期，结合自然降水，每亩追施尿素5～10公斤。
（三）病虫害防治
针对当地主要病虫害，选用适应性和抗病虫性较强的品种，实行合理轮作倒茬，及时拔除田间病株。燕麦坚黑穗病、红叶病可采用以下化学方法防治：用50%甲基硫菌灵或多菌灵干拌种剂或湿拌种剂以种子重量0.3%的药量拌种，防治燕麦坚黑穗病；用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒防治燕麦红叶病，每亩用药液量40～50公斤。
五、适时收获
穗部3/4小穗籽粒成熟变硬时为燕麦的收获适期，收获后要放到通风处晾3～5天，以加强后熟过程，随后晒干脱粒。