施肥原则
1.合理增施有机肥、减少化肥用量，有机肥与化肥配合施用。
2.辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇。
3.开花期控制施肥，从始花到分枝坐果，除植株严重缺肥可略施有效肥外，都应控制施肥，防止落花、落叶、落果。
4.幼果期和采收期要及时施用有效肥，以促进幼果迅速膨大。
5.忌用高浓度肥料，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
6.提倡应用滴灌水肥一体化技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。
施肥建议
1.基肥施用充分腐熟的农家肥2-3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）300-400公斤/亩。
2.产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16-20公斤/亩，磷肥（P2O5）4-5公斤/亩，钾肥（K2O）12-16公斤/亩；产量水平2000-4000公斤/亩，氮肥（N）12-16公斤/亩，磷肥（P2O5）3-4公斤/亩，钾肥（K2O）10-12公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10-12公斤/亩，磷肥（P2O5）2-3公斤/亩，钾肥（K2O）8-10公斤/亩。
3.一般情况下氮肥总量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，40%在结果期追施；钾肥总量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。
4.在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的硼肥和钙肥，防治辣椒脐腐病。（来源：全国农技推广）
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