随着人们对于环保意识的加强“变废为宝”已经是人人熟知的话题，而对于厨房的剩菜剩饭我们还真没什么好的处理办法。不过有幸的是南京餐厨生化处理机问世可以说是解决了这一难题，别看一个像冷柜的小东西，它不仅能分解发酵餐厨垃圾，还能将其转化成生物菌肥呢。
这部餐厨垃圾小型生化处理机，高2米多，占地大约6平方米，看上去像一个绿色的大冷柜。工作人员把泔水桶倒进了机器内，机器开始高温发酵。熟的剩菜剩饭一次处理，要7、8个小时。每天可以处理500公斤剩饭菜。把厨余垃圾通过直接升降机进料，再加生物菌进去，它里面就有自动高温发酵过程，不需要人管理。处理后将产生黄色粉末，由供货方二次加工后，成为有机菌肥，再将这些有机肥拖运到供货商自己的农田里给蔬菜瓜果施肥。
据了解，整台机器造价25万，由供货商负担。南京市城管局副局长陈雷向记者介绍，这种机器有几大优点：“10吨餐厨垃圾的重量能够减少到原有的10%-20%，大大减量。另外，机器的占地只有几平方米。运作时也只要小型电源足够，不需要增容。过去运餐厨垃圾，中途会跑冒滴漏、污染环境还有气味。而该机器就放在了餐厅与食堂的周边，省去了中途的运输。”
目前，南京已有一座餐厨垃圾处理站，日处理量在6吨。而像前述的小型生化处理机，以后会在单位、高校推广。家庭产生的厨房垃圾，需要另外的处理机，外观一样，只是内部结构不同。
对于小区是否可能放置该处理机的问题，目前困难较大，主要是小区用地都紧张，要征求居民意见，同时，小区居民产生的垃圾将是厨余垃圾较多，与餐厨垃圾有些区别，居民是否能够做到先将垃圾分类还是一个首要问题，因此能否安放要比单位、高校困难。
不过相信这一问题也会得到很多人的重视，合理的将垃圾分类处理，毕竟为的都是自己的生活环境和质量；从另一方面来讲随着科技的不断发展和相关技术人员的研发，相信总有一天适合小区使用的处理器也会问世。