牛油果为樟科鳄梨属常绿乔木，别称油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，果仁供食用、医药和化妆工业用，下面我们就来看一看牛油果产地是哪里，怎么挑选牛油果吧！
牛油果产地是哪里
牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。
牛油果的产地环境
牛油果因品种不同对温度的适应性差异很大，墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱，引入我国的较多是墨西哥系，该系原产于热带高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风可导致减产，对土壤的适应性较强。
牛油果怎么挑牛油果怎么选
牛油果是所谓的后熟型水果，采收时还未完全成熟，采收下来后需摆放于室温内继续熟化，才会香软好吃。市售牛油果分为后熟及未熟两种，以未熟牛油果较常见，后熟的牛油果，外皮呈现紫褐色、触感软，未熟的牛油果外皮则为绿色、触感硬。
1.用眼睛看，挑选外观无虫害、表皮呈青绿色的牛油果。
2.外皮摸起来粗糙、且有一粒粒白色斑点者，购回后约3～4天就会熟，适合购买！外皮为深绿色的牛油果为半熟牛油果，则还需要1～2天熟成。
3.若牛油果已完全呈现紫黑色，则表已过熟，较不建议购买。
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